Rollitos de calabacín a la parrilla
Cook time – 25 min
- Total time
- 25 minutes
- Preparation time
- 25 minutes
- Calories
- 50
- Portions
- 16
Directions
- Procese 2 tazas de hojas de espinaca baby y albahaca en un procesador de alimentos hasta que queden picadas en trozos grandes. En un bol, mezcle el queso de cabra, la mezcla de espinacas, las cebollas verdes, la cáscara de limón y una pizca de sal. Reservar.
- Combinar el aceite de oliva y el ajo. Corte el calabacín longitudinalmente en rodajas de 1/4 de pulgada. Guarde las rodajas exteriores para otro uso. Con las 16 rodajas restantes, unte ambos lados con la mezcla de aceite; espolvoree sal. Asar durante 3 minutos por cada lado o hasta que estén tiernos. Retirar y enfriar ligeramente.
- Colocar 1 cucharada de la mezcla de espinacas en el extremo de cada rodaja de calabacín. Cubra con algunas de las hojas de espinaca restantes. Enrolle las rodajas y colóquelas, con la costura hacia abajo, en una fuente de servir. Sírvalas a temperatura ambiente o calentadas unos minutos en el horno.
Ingredients
- 2-1/2 tazas de espinacas tiernas DOLE®, divididas
- 1/4 taza de hojas de albahaca fresca envasadas
- 1 paquete (4 onzas.) de queso de cabra, a temperatura ambiente
- 3 cucharadas de cebollas verdes DOLE picadas
- 1-1/2 cucharaditas de ralladura de piel de limón
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 o 2 dientes de ajo, picados finamente
- 4 calabacines medianos
Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 65g |
| Calories | 50 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (4 g) | 6% |
| Saturated Fat (1.5 g) | 8% |
| Monounsaturated (1.5 g) | |
| Cholesterol (5 mg) | 2% |
| Sodium (45 mg) | 2% |
| Total Carbohydrate (2 g) | 1% |
| Dietary Fiber (1 g) | 4% |
| Total Sugars (1 g) | |
| Protein (2 g) | |
| Calcium | 4% |
| Iron | 2% |
| Potassium (170 mg) | 5% |
| Vitamin A | 15% |
| Vitamin C | 20% |
| Vitamin K | 40% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.