Directions

  1. Bata el ajo, el zumo de lima, el aceite, la miel y la sriracha, si lo desea, en un bol mediano. Cubra; refrigere hasta que esté listo para servir. Rinde aproximadamente ½ taza.
  2. Mezcla la ensalada y los cacahuetes en un bol grande. Rinde unas 3 tazas.
  3. Los cacahuetes y la ensalada de repollo.
  4. Vierta agua caliente en un molde para tartas de 9 pulgadas; sumerja 1 envoltorio a la vez en agua durante 30 segundos o hasta que esté flexible y transparente. Coloque la envoltura sobre la superficie de trabajo. Coloque unas hojas de cilantro, cebolla, pimiento, pepino y la mezcla de ensalada en la mitad inferior del envoltorio. Dobla los lados del envoltorio sobre el relleno y, a continuación, enróllalo con fuerza para envolverlo por completo, con cuidado de no romperlo. Repita con el resto de envoltorios y rellenos.
  5. Corte los rollitos de primavera por la mitad; sírvalos con salsa para mojar de zumo de lima.
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