Directions

  1. Mover las judías, el tomillo, el ajo, el zumo de limón, el caldo, la zanahoria, el apio, la cebolla, la sal y la pimienta en una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos. Añade el pollo; tapa y cocina a fuego alto de 3 a 4 horas o a fuego lento de 6 a 8 horas o hasta que el pollo se desmenuce fácilmente.
  2. Trasladar el pollo a un bol grande; retirar y desechar las ramitas de tomillo. Incorpora las espinacas y la col rizada al slow cooker; tapa y cocina 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Desmenuza el pollo con 2 tenedores; vuelve a añadirlo a la olla de cocción lenta. Rinde alrededor de 12 tazas.