Tacos picantes Spidey

1. Prepare la parrilla exterior para asar directamente a fuego medio. Coloque el repollo, con el corazón hacia abajo, sobre una tabla de cortar; corte 1 filete (de ¾ de pulgada de grosor) del centro (reserve el resto del repollo para otro uso).
2. Prepare la parrilla.
3. Bata el condimento, el aceite y ¼ de cucharadita de sal en un bol pequeño; úntelo con una brocha por ambos lados de los champiñones y la col.

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4. Colocar los champiñones y la col en la rejilla caliente de la parrilla; tapar y cocinar 8 minutos o hasta que estén tiernos y aparezcan marcas de la parrilla, dándoles la vuelta una vez. Durante el último minuto de cocción, coloque las tortillas en la rejilla caliente de la parrilla; cúbralas y cocínelas 1 minuto o hasta que aparezcan marcas de la parrilla, dándoles la vuelta una vez. Pasar las setas y la col a una tabla de cortar y dejar enfriar 5 minutos. Rebane finamente los champiñones y corte el repollo en trozos de 1½ pulgadas.
6. Mezcla el aguacate, el zumo de lima, el ajo y la ½ cucharadita de sal restante con un tenedor en un bol pequeño. Rinde aproximadamente 2/3 de taza.
7. Sirve.
8. Sirve los champiñones y el repollo en tortillas cubiertas con lechuga, zanahorias, pepitas, cebolla, cilantro, mezcla de aguacate y crema agria, si lo deseas. Rinde para 8 tacos.

Corta la col restante en rodajas finas y utilízala en tu receta favorita de ensalada de col o en la receta de DOLE® Green with Rage Pulled Chicken Grilled Zucchini Boats.

Para untar en la ensalada de col o en los DOLE® Green with Rage Pulled Chicken Grilled Zucchini Boats.