Tazones Teriyaki de Pollo en Olla de Cocción Lenta
Cook time – 120 min
- Total time
- 150 minutes
- Preparation time
- 30 minutes
- Calories
- 421
- Portions
- 4
Directions
- Mezcla el pollo, el ajo, la coliflor, las zanahorias, la salsa teriyaki, el aceite, el jengibre y ⅓ taza de agua en una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos; tapa y cocina a fuego alto 1 hora o bajo 2 horas. Añada el brócoli, tape y cocine a fuego alto durante 1 hora o a fuego lento durante 2 horas, o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165°F y las verduras estén tiernas y crujientes. Transfiera la mezcla de pollo a un tazón grande con una cuchara ranurada y deje enfriar completamente; reserve 1 taza del líquido de cocción. Rinde alrededor de 4 tazas.
- Prepare el arroz como indica la etiqueta; transfiera a un plato y enfríe completamente. Rinde aproximadamente 2½ tazas.
- Calentar el líquido de cocción reservado hasta que hierva en una cacerola pequeña a fuego alto. Batir la maicena y 1 cucharada de agua fría en un tazón pequeño; batir en el líquido de cocción, calentar a ebullición y hervir 1 minuto o hasta que espese. Pasar a un bol pequeño y dejar enfriar completamente. Rinde aproximadamente 1 taza de salsa.
- Dividir el arroz en recipientes de almacenamiento de alimentos de 3 tazas; cubrir con la mezcla de pollo, la salsa, las espinacas y las cebollas verdes. Divida la piña en recipientes de almacenamiento de ½ taza; cubra los recipientes con tapas y refrigere hasta 3 días. Sirva los cuencos con la piña al lado.
- Prepare el pollo y la piña.
Tips & Tricks
Si se va a comer enseguida, la piña se puede echar en la olla de cocción lenta durante los últimos 20 minutos de cocción.
Ingredients
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de ramilletes de coliflor DOLE®
- 1 taza de zanahorias DOLE® cortadas en rodajas finas
- ½ taza de salsa teriyaki menos sódica
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 taza de ramilletes de brócoli DOLE®
- 1 taza de arroz integral seco
- 1 cucharada de maicena
- 1 taza de espinacas tiernas DOLE® bien picadas
- ¼ taza de cebollas verdes DOLE® cortadas en rodajas finas
- 4 recipientes (de 3 tazas) para almacenar alimentos
- 1½ tazas de piña DOLE® picada
- 4 recipientes de almacenamiento de alimentos (½ taza)
.
Datos nutricionales
| 4 Serving Per Container | |
| Serving Size | 1 bowl, 6 T. pineapple |
| Calories | 421 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (8 g) | 10% |
| Saturated Fat (1 g) | 7% |
| Polyunsaturated (2 g) | |
| Monounsaturated (4 g) | |
| Cholesterol (63 mg) | 21% |
| Sodium (739 mg) | 32% |
| Total Carbohydrate (58 g) | 21% |
| Dietary Fiber (6 g) | 21% |
| Total Sugars (14 g) | |
| Included Added Sugars (6 g) | |
| Protein (31 g) | 61% |
| Calcium | 6% |
| Iron | 15% |
| Magnesium | 30% |
| Manganese | 110% |
| Phosphorus | 25% |
| Potassium (606 mg) | 13% |
| Thiamin | 25% |
| Vitamin A | 35% |
| Vitamin B6 | 50% |
| Vitamin C | 70% |
| Vitamin E | 6% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.