Cinq aliments à essayer cet été

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Vive la saison des grillades ! Chez Dole, c'est le type de cuisine que nous attendons avec impatience tout au long de l'année, après tout, c'est rapide, savoureux et il n'y a que peu ou pas de nettoyage à faire. Malheureusement, les grillades peuvent être riches en matières grasses avec des aliments comme les hamburgers, les hot-dogs et les accompagnements à base de mayonnaise. Cet été, soyez un maître du gril et un héros de la santé en ajoutant ces aliments à votre menu :

Les aliments suivants peuvent être ajoutés à votre menu.

  1. Asperges - Il suffit de quelques minutes pour qu'elles prennent de la saveur sur le gril - arrosez-les d'huile d'olive, de sel, de poivre et d'un filet de jus de citron une fois la cuisson terminée - délicieux ! De plus, une portion constitue une excellente source d'acide folique, une vitamine B qui participe à la production des globules rouges et qui est particulièrement importante pendant les périodes de croissance rapide comme la grossesse et l'enfance.
  2. Champignons - Leur texture charnue leur permet de résister aux températures élevées du gril et des variétés comme le portobella sont idéales pour remplacer votre hamburger au bœuf ! En prime, ils constituent une bonne source de sélénium, un oligo-élément essentiel qui joue un rôle dans la protection de l'organisme contre le stress oxydatif et les infections.
  3. Romaine - Faites griller des moitiés ou des quarts de romaine avec un filet d'huile d'olive et la tige intacte pour préserver votre vue !
  4. Patate douce - Cette racine saine pour le cœur se marie bien avec la cannelle et les saveurs chaudes de l'automne, mais elle a un goût sucré naturel qui complète parfaitement le côté salé des grillades. Essayez d'enduire des tranches de ¼ de pouce d'huile d'olive sur une poêle à griller chaude pendant environ 5 minutes de chaque côté, en les assaisonnant de sel et de poivre.
  5. Bananes - Donnez une touche sucrée à votre festin grillé avec des bananes grillées. Après les avoir fait cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté, essayez de les garnir de yogourt glacé pour une touche de fraîcheur, ou faites-les griller dans des paquets de papier d'aluminium pour une gâterie individuelle ! Connue pour sa teneur en potassium, une banane en apporte 422 mg, ce qui contribue à équilibrer les effets du sodium dans l'alimentation. Un apport suffisant en potassium peut réduire le risque de maladies cardio-vasculaires et d'hypertension artérielle ! ASTUCE : Faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient noires - environ 5 minutes de chaque côté - pour que la banane à l'intérieur devienne une crème pâtissière.

Pour d'autres recettes de grillades savoureuses et nutritives, consultez Outdoor Heat sur Dole.com !

Publié en juin 2020