Tiramisu au pain de banane
- Durée totale
- 35 minutes
- Temps de préparation
- 20 minutes
- Calories
- 285
- Portions
- 12
Directives
1. Préchauffer le four à 400 °F ; tapisser 2 moules à pâtisserie à rebord de papier parchemin. Placer les tranches de pain aux bananes en une seule couche sur les moules préparés ; badigeonner les deux côtés de pâte à tartiner au beurre et cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient grillées, en les retournant une fois à mi-cuisson. Laisser refroidir complètement. Donne 16 tranches de pain.
2. Dans un robot culinaire, réduire en purée les bananes, le fromage cottage, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse ; transférer dans un grand bol. Incorporer le fromage ricotta. Cela donne environ 4 tasses de mélange de bananes.
3. Tamiser 1/2 cuillère à soupe de poudre de cacao dans un plat de cuisson carré de 9 pouces pour l'enrober uniformément.
4. Fouetter la poudre d'espresso et 1/2 tasse d'eau tiède dans un plat large et peu profond. Tremper les deux côtés de 8 tranches de pain aux bananes grillées, une à la fois, dans le mélange d'espresso ; placer en une seule couche dans le plat saupoudré de cacao, en coupant pour s'adapter si nécessaire. Tartiner le pain avec 2 tasses de mélange de bananes ; tamiser 1 cuillère à soupe de cacao en poudre sur le mélange de bananes. Répéter l'opération avec les 8 autres tranches de pain aux bananes grillées, en arrosant les tranches de pain avec le reste du mélange à l'espresso ; tartiner avec les 2 tasses de mélange aux bananes restantes. Saupoudrer le mélange de bananes de noix, si désiré ; recouvrir de garniture fouettée et tamiser la 1/2 cuillère à soupe de cacao en poudre restante sur la garniture fouettée. Réfrigérer le tiramisu au moins 3 heures ou jusqu'au lendemain.
5. Couper le tiramisu en 12 morceaux ; servir garni de tranches de banane et/ou de chocolat noir râpé, si désiré.
Ingrédients
1/2 pain aux bananes DOLE® classique (préparé à partir de la recette), 1/2 pouce coupé aux extrémités et tranché en croix à 1/8 de pouce d'épaisseur
1/4 tasse de pâte à tartiner au beurre, fondue
2 bananes DOLE®, coupées en deux dans le sens de la largeur, plus d'autres tranches pour la garniture (facultatif)
2 tasses de fromage cottage sans gras
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille
2 tasses de fromage ricotta partiellement écrémé
2 tasses de fromage ricotta partiellement écréméécrémé
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
1 cuillère à soupe de poudre d'espresso instantané
1 tasse de noix hachées (facultatif)
1 contenant (9 onces) de garniture fouettée à la noix de coco sans produits laitiers, décongelée
Chocolat noir râpé pour la garniture (facultatif)
Valeurs nutritives
| 12 Portion par contenant | |
| Portion | 1 piece |
| Calories | 285 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (15 g) | 19% |
| Gras saturés (8 g) | 39% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (3 g) | |
| Cholesterol (24 mg) | 8% |
| Sodium (258 mg) | 11% |
| Glucides totaux (31 g) | 11% |
| Fibres alimentaires (2 g) | 8% |
| Sucres totaux (16 g) | |
| Sucres ajoutés inclus (10 g) | |
| Protéine (11 g) | 22% |
| Calcium | 15% |
| Fer | 4% |
| Magnésium | 4% |
| Manganèse | 4% |
| Phosphore | 6% |
| Potassium (173 mg) | 4% |
| Thiamine | 2% |
| Vitamine A | 18% |
| Vitamine B6 | 4% |
| Vitamine C | 2% |
| Vitamin D | 4% |
| Vitamin E | 2% |