Arc de l'Œil-de-Faucon et Arroz con Leche
Temps de cuisson – 65 min
- Durée totale
- 75 minutes
- Temps de préparation
- 10 minutes
- Calories
- 149
- Portions
- 6
Directives
- Mélanger le riz et 2 tasses d'eau dans une casserole moyenne ; porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à moyen-doux ; couvrir et cuire 35 minutes ou jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Incorporer le lait, le sirop, l'extrait de vanille et la cannelle ; couvrir et cuire 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit épais et crémeux, en remuant fréquemment. Donne environ 3 tasses.
- Mélanger la banane, l'ananas et les pistaches dans un petit bol. Donne environ 1 tasse.
- Diviser ½ tasse de mélange de bananes dans 6 petits bols ; recouvrir du mélange de riz et de ½ tasse restante de mélange de bananes. Servir l'Arroz con Leche arrosé de sirop, si désiré.
Conseils & Astuces
La préparation de riz peut aussi être servie froide.
Ingrédients
- 1 tasse de riz brun sec à grains courts
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable pur et un peu plus pour le service (facultatif)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- ¼ cuillère à café de cannelle moulue
- ½ banane DOLE® mûre, pelée et finement hachée
- ½ tasse d'ananas DOLE® finement haché
- 2 cuillères à soupe de pistaches non salées grillées à sec
1¾ tasse de lait d'amande non sucré
Valeurs nutritionnelles
| 6 Portion par contenant | |
| Portion | 1/2 cup rice, about 2 1/2 T banana mixture |
| Calories | 149 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (3 g) | 4% |
| Gras saturés (0 g) | 1% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (1 g) | |
| Sodium (55 mg) | 2% |
| Glucides totaux (30 g) | 11% |
| Fibres alimentaires (3 g) | 10% |
| Sucres totaux (5 g) | |
| Sucres ajoutés inclus (2 g) | |
| Protéine (3 g) | 6% |
| Calcium | 10% |
| Fer | 6% |
| Magnésium | 2% |
| Manganèse | 10% |
| Phosphore | 2% |
| Potassium (117 mg) | 2% |
| Thiamine | 6% |
| Vitamine A | 4% |
| Vitamine B6 | 4% |
| Vitamine C | 8% |
| Vitamin D | 4% |
| Vitamin E | 15% |