Bouchées de choux de Bruxelles Little Boo
Temps de cuisson – 12 min
- Durée totale
- 17 minutes
- Temps de préparation
- 5 minutes
- Calories
- 100
- Portions
- 4
Conseils
- Insérez du persil, de la menthe ou du basilic finement hachés dans la trempette si vous le souhaitez.
- Si vous ne disposez pas d'ail frais, vous pouvez le remplacer par 1 cuillère à café d'ail en poudre.
- Si vous n'avez pas de friteuse, vous pouvez quand même obtenir un croustillant similaire en allant au four. Préchauffez une plaque au four à 450° et une fois qu'elle est chaude, faites rôtir les choux de Bruxelles à la même température pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient profondément dorés. Vous pouvez également faire rôtir les choux de Bruxelles sur une grille au-dessus d'une plaque à pâtisserie.
Instructions
- Mélanger les choux de Bruxelles et l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
- Placer dans le bol de la friteuse. Cuire à 350 ºF de 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
- Mélanger le yogourt, le zeste de citron, le jus de citron, l'ail, l'origan, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité.
- Servir les choux de Bruxelles croustillants avec la trempette au yogourt.
Ingrédients
Recette inspirée par Disney et Pixar Monsters, Inc.
- 10 oz de choux de Bruxelles DOLE®, coupés en quatre
- 1 ½ c. à table d'huile d'olive
- 2/3 tasse de yogourt grec nature non gras
- 1 ½ c. à thé de zeste de citron
- 1 ½ c. à thé de jus de citron
- 1 petite gousse d'ail, émincée
- ¼ c. à thé chacun de sel et de poivre
.
Valeurs nutritionnelles
| Portion par contenant | |
| Portion | 122g |
| Calories | 100 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Matières grasses totales (7 g) | 9% |
| Gras saturés (1 g) | 5% |
| Sodium (220 mg) | 10% |
| Glucides totaux (8 g) | 3% |
| Fibres alimentaires (3 g) | 11% |
| Sucres totaux (3 g) | |
| Protéine (5 g) | |
| Calcium | 4% |
| Fer | 6% |
| Potassium (300 mg) | 6% |
| Vitamine A | 20% |
| Vitamine C | 60% |