Directives

  1. Faire griller les amandes dans une grande poêle à feu moyen-vif pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et parfumées, en remuant fréquemment ; les transférer dans une assiette pour les laisser refroidir.
  2. Purger le zeste et le jus d'orange, les œufs, les bananes, la farine, le yogourt, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et l'extrait de vanille dans un mélangeur à haute vitesse jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Donne environ 3 tasses.
  3. Chauffer ½ cuillère à soupe de beurre à tartiner sur une plaque à griller ou dans une grande poêle à feu moyen. Verser la pâte sur la plaque à l'aide d'une tasse à mesurer de ¼ tasse pour faire 4 crêpes ; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et prises, en les retournant une fois. Répéter deux fois avec le reste de la pâte et de la tartinade au beurre. Donne environ 12 crêpes.

Conseils & Astuces