Directions

Fouetter la margarine avec le sirop d'érable, l'extrait de vanille et le sel jusqu'à ce qu'elle soit légère et crémeuse. Mélanger le cacao en poudre, les noisettes, 160 g de farine et la levure chimique et incorporer à la margarine. Incorporer les pistaches. Placez le mélange de crumble au frigo pendant 30 minutes.

Épluchez 3 bananes. Réduire 2 d'entre elles en purée avec les protéines en poudre, 20 g de farine, l'acide citrique et le jus de citron. Couper la dernière banane en dés et l'incorporer. Placer les moules à muffins dans un moule à muffins. Remplir les moules avec le mélange de crumble et de bananes.

Faire cuire au four préchauffé à 180 °C (chaleur traditionnelle) pendant environ 20 à 25 minutes. Laisser refroidir.