Verde, cremoso e davvero delizioso: l'avocado ha tutte le carte in regola per arricchire le tue ricette vegetariane di gusto e benessere. Scopriamo oggi tutte le caratteristiche del frutto più modaiolo nella famiglia delle Lauracee.

Ecco 5 motivi per iniziare a mangiare questo superfood! 

 

1. L'avocado è ricco di sostanze nutritive

 

Sei alla ricerca di un alimento tutto salute e nutrimento? Allora l'avocado è il tuo perfetto alleato. Con un alto contenuto di micro e macroelementi – tra cui vitamine del gruppo B, vitamine K, E e C, potassio e rame – questi frutti sono un vero toccasana. E per di più hanno anche un’ottima percentuale di antiossidanti.

 

Un consiglio? L'acido folico contenuto nell'avocado lo rende una scelta ottimale anche per le donne in gravidanza. E per fare il pieno di amminoacidi, puoi utilizzare anche il nocciolo: fallo seccare, macinalo e aggiungilo negli smoothie o alle insalate.

 

2. L'avocado è una fonte di grassi buoni

 

I grassi non sono tutti uguali. Se finora hai evitato questo frutto a causa del contenuto di lipidi, puoi stare tranquillo: pur essendone molto ricco (circa 15 g di grassi per 100 g), per la gran parte sono acidi grassi insaturi, compresi i famosi omega 3.

 

Gli acidi grassi insaturi, così abbondanti nell'avocado, forniscono un valido supporto al sistema cardiovascolare, riducono i livelli di colesterolo LDL, oltre a proggere cellule e organi. Inoltre, il nostro organismo è in grado di metabolizzarli molto bene: circa un terzo dei grassi che consumiamo nella nostra dieta quotidiana dovrebbe essere costituito da acidi grassi insaturi. Non dimentichiamo che il nostro corpo ne ha bisogno per assimilare le vitamine liposolubili. Per il massimo assorbimento, abbina l'avocado ad altre fonti di vitamine.

 

3. Uno spuntino veloce e sfizioso: l'avocado è buono in tutte le salse

 

Fai uscire il cuoco che c’è in te! Con una cremosità che non stanca mai, l'avocado offre al palato indimenticabili sensazioni di piacere. Quel che forse non sai che può essere utilizzato in molte altre preparazioni oltre al classico guacamole.

 

Le nostre ricette Dole, semplici e creative, possono darti uno spunto interessante per mangiare avocado. Se cerchi un'idea per un cena facile, veloce e sostanziosa prepara la nostra insalata di fagioli neri e avocado: le tue papille balleranno al ritmo della musica mariachi. Agli amanti del contrasto dolce-piccante, consigliamo il wrap con avocado e uva: abbinamento frutta e peperoncino vi stregherà. Per i momenti di golosità, provate la mousse di avocado e banana con la sua texture avvolgente e il suo profumo di cacao. Avocado da bere? Si può, con il power punch smoothie!

 

4. L'avocado fornisce fibre e favorisce la digestione

 

Un intestino sano è la chiave del benessere di tutto il corpo. Per fortuna, gli avocado sono ricchi di fibre vegetali, che contribuiscono a mantenere il senso di sazietà più a lungo – la migliore prevenzione contro i morsi della fame – oltre a provvedere al corretto funzionamento dell’apparato digerente. 

Se vuoi massimizzare i benefici delle fibre, abbina l'avocado a pane o pasta integrale.

Per iniziare la giornata con la giusta energia, pensa ad una colazione a base di avocado: la tua flora intestinale ti ringrazierà!

 

5. Gli avocado fanno bene agli occhi grazie ai carotenoidi

 

Sostanze fitochimiche che l'organismo trasforma in vitamina A, i carotenoidi devono il loro nome proprio alle carote, ma si possono trovare anche in altri alimenti. Infatti, questi pigmenti vegetali abbondano negli avocado, in particolare, sotto forma di zeaxantina e luteina. Grazie alla loro azione protettiva della retina nei confronti dei raggi luminosi, zeaxantina e luteina sono necessarie per avere occhi sani e ben funzionanti: un'ottima ragione per godersi un avocado.

 

Con tutti questi benefici, non hai più scuse. Mangia un avocado!