Vuoi rendere il tuo barbecue più appetitoso? Griglia la frutta! La frutta arrostita, grazie alla caramellizzazione degli zuccheri naturali, consente di esaltare il gusto dei cibi abbinati, preservandone i nutrienti. Il risultato è una deliziosa combinazione di note affumicate e consistenza succosa. 

Come ottenere un risultato perfetto? 

  • Taglia la frutta in pezzi di dimensioni uniformi, per garantire una cottura omogenea.
  • Ungi leggermente la griglia o la frutta per evitare che si attacchi.
  • Utilizza una fiamma media e delicata, così da evitare che la frutta si bruci.
  • Gira la frutta durante la cottura per ottenere una perfetta doratura su tutti i lati.
  • Per i frutti piccoli o delicati, come fragole, utilizza un cestello per griglia o degli spiedini.

Qualche idea creativa

  • Alterna gli ingredienti degli spiedini con frutta diversa e colorata (anguria, fragole, ananas, banane) oppure servi accanto ad un classico spiedino uno spiedino di sola frutta, così da creare combinazioni fresche e appetitose.
  • Aggiungi la frutta grigliata alle insalate per un irresistibile contrasto tra dolcezza e note affumicate.
  • Servi la frutta grigliata su porridge, pancake o waffle per una colazione nutriente e appagante.
  • Per un contorno dal sapore estivo abbina fette di anguria grigliata a feta e servi con glassa di aceto balsamico.
  • Per un dessert semplice e delizioso griglia le banane. 
  • per una merenda originale combina pesche grigliate con yogurt greco e aggiungi un filo di miele. 

Insomma, basta davvero poco per rendere speciale la frutta grigliata!