
Conosci le banane rosse?
Tutti conosciamo le mele e le arance rosse. Ma se dovessi pensare a un frutto con la buccia color rubino, ti verrebbe in mente la banana? Sicuramente no! Le banane rosse sono una vera “gemma nascosta” e hanno un sapore veramente delizioso. Variante inusuale del famoso frutto tropicale, sono ricche di proprietà nutritive.
Sorelle versatili della banana gialla
Le banane rosse, generalmente più piccole e dalla forma più piena rispetto alle gialle, provengono dalle regioni tropicali, dove sono conosciute come Red Cuban, Claret Banana, Red Dacca o Lal Kela.
Il loro insolito colore, che va dal rosso al viola e che le rende visivamente ancor più attraenti, lo acquisiscono con la maturazione, giacché al momento della raccolta risultano verdi.
Il frutto maturo ha un profumo deliziosamente aromatico e un sapore intensamente dolce, simile a quello del lampone. La polpa è di tonalità rosa ed ha una consistenza cremosa.
Squisito snack, ideale per smoothie e macedonie, è gustoso se mixato ad ingredienti piccanti, come zenzero, paprika o peperoncino.
Le banane rosse si conservano a temperatura ambiente per circa una settimana e si trovano in commercio anche essiccate in polvere, ideali da aggiungere a frullati e bowl.
Un suggerimento in più? La loro straordinaria dolcezza è apprezzata particolarmente dai più piccoli, anche da chi non ama la frutta. Provare per credere!
Una fonte di nutrienti!
Ricche di fibre, aiutano a mantenere il senso di sazietà più a lungo e stimolano il sistema digestivo. Contengono vitamina C, vitamina B6, vitamina A e vitamina E. Sono fonte di preziosi minerali, tra cui ferro, magnesio, potassio, calcio, selenio e zinco.
Sei pronto per gustare un rosso insolito?
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