Mangiare sano non significa dire addio ai sapori e al gusto. Basta affidarsi alla natura che ci offre tantissime spezie, in grado di trasformare completamente una pietanza da triste e noiosa a colorata, saporita e ogni giorno diversa!

 

Le spezie, rimandando ad un universo lontano, a tratti esotico e misterioso, riscuotono un grande successo in cucina dagli chef stellati alle nonne che seguono le tradizioni. Scopriamole insieme!

 

Peperoncino

 

Con un elevato contenuto di antiossidanti e capsaicina, che è un vasodilatatore, il peperoncino ha proprietà antibatteriche, stimola e accelera il metabolismo ed è ricchissimo di vitamine e sali minerali. Usato fresco o essicato, la sua inconfondibile nota piccante conferisce un elemento distintivo a qualsiasi piatto. Ma nella nostra Salsa piccante alla banana diventerà il protagonista assoluto dell'intingolo, accompagnamento ideale di piatti di pesce e verdure.

 

Zenzero

 

Alleato perfetto per rafforzare il sistema immunitario, contrastare i malanni di stagione, favorire la digestione e migliorare la circolazione, lo zenzero ha un gusto fresco e pungente e viene spesso utilizzato come sostituto dei condimenti per insaporire i piatti. Provalo nella Zuppa di barbabietole con zenzero e mela, un primo piatto caldo, leggero e dal colore scintillante. 

 

Curcuma

 

La curcuma, detta anche zafferano delle Indie, ha proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e purificanti dell'organismo. Dal sapore delicato e leggermente muschiato è particolarmente apprezzata in cucina per il colore brillante che regala ai piatti. Che ne dici del Banana porridge alla curcuma? Una ricetta semplice, dal gusto intenso, perfetta per iniziare la giornata con la giusta carica di energie.

 

Cannella

 

Ricca di antiossidanti, secondo recenti ricerche la cannella aiuta a regolare i livelli di zucchero e di lipidi nel sangue, oltre a migliorare la sensibilità del corpo all'insulina. Con un aroma intenso e un gusto deciso, in cucina dona una marcia in più a bevande, dolci e liquori. Prepara con noi il Banana bread con mandorle e cannella: pochi ingredienti per un dolce adatto a ogni occasione, veloce e golosissimo. 

 

 

E allora cosa aspetti? Corri in cucina e sperimentare nuove ricette!