Le ciliegie, dolci, succose e nutrienti, sono una delizia estiva irrinunciabile! È per questo che dovrebbero essere un must nel tuo menu di stagione. Non solo ti sveliamo i benefici nutrizionali derivanti dal consumo di questi dolcissimi frutti, ma anche informazioni interessanti sulle varietà disponibili, sull'acquisto, sulla conservazione e sui vari utilizzi che puoi farne.

 

Varietà di ciliegie e stagionalità

 

Le ciliegie si presentano in diverse varietà, ognuna con caratteristiche uniche che influenzano sia il sapore che l'utilizzo. Tra le varietà più diffuse troviamo:

 

• Ciliegie dolci: conosciute anche come ciliegie ricce, sono grandi, succose e incredibilmente dolci. Regina, Kordia, Lapins e Summit sono alcune delle tipologie più popolari, perfette da gustare al naturale.

 

• Ciliegie aspre: più piccole e con un sapore leggermente acerbo, sono ideali per la preparazione di dolci, torte o succhi freschi. Tra le varietà più conosciute, la Marasca e la Morellen-feuer.

 

La stagione delle ciliegie, che va approssimativamente da giugno ad agosto, varia leggermente in base alla regione e alle condizioni climatiche. Durante l’alta stagione, le ciliegie mature sono facilmente reperibili e regalano tutto il gusto e la freschezza caratteristici di questo delizioso frutto.

 

I nutrienti delle ciliegie

 

Le ciliegie sono un concentrato di preziosi nutrienti e proprietà benefiche per il tuo organismo: sono ricche di antiossidanti, come gli antociani e i flavonoidi, che contrastano le infiammazioni e rinforzano il sistema immunitario e sono fonte di potassio, un minerale che può contribuire a ridurre la pressione sanguigna.

 

Un altro punto di forza delle ciliegie è la melatonina, un ormone che regola il ciclo sonno-veglia e che consumato regolarmente può migliorare la qualità del sonno, contribuendo a un riposo ristoratore. Inoltre, questi piccoli frutti rossi hanno un alto contenuto di fibre, che possono favorire la digestione e la corretta funzionalità dell'intestino.

 

Consigli per l'acquisto, la conservazione e la preparazione

 

Per aiutarti a ottenere il meglio dalle tue ciliegie, ecco alcuni consigli utili:

 

  • Shopping: quando fai la spesa, scegli ciliegie fresche, dalla buccia lucida e soda, con piccioli verdi. Evita i frutti molli o scoloriti.
  • Conservazione: conserva le ciliegie in frigorifero e lavale solo prima di consumarle. In questo modo, rimarranno fresche più a lungo.
  • Consumo: le ciliegie possono essere gustate sia al naturale, come snack sano, o arricchire i tuoi piatti preferiti, come insalate, dessert o frullati. È consigliabile rimuovere il nocciolo con uno snocciolatore per facilitarne la preparazione.

 


Adorerai anche tu le ciliegie alla follia!