Quando si tratta di vitamina C, alcuni frutti (come ad esempio gli agrumi) si prendono tutto il merito. Ma sai che la vitamina C si trova anche in ananas, fragole, kiwi, patate, peperoni, broccoli e persino cavoli?

La vitamina C, si sa, è un valido aiuto per innalzare il sistema immunitario, per questo è importante integrarla nella dieta soprattutto per combattere influenze e mali stagionali. Un recente studio dell'Università di Otago rivela che l'assunzione di vitamina C è in grado anche di determinare un miglioramento significativo dell'umore e una riduzione dell'assunzione di grassi! Non solo: dall'indagine è emerso che la sensazione di benessere mostrata dal campione esaminato è proseguita anche dopo il test e quindi dopo aver terminato il consumo quotidiano di alimenti ricchi di vitamina C, come il kiwi.

Dunque, inserisci nella tua dieta cibi fonte di vitamina C. Che ne dici ad esempio di iniziare con il cavolo? Anche se non hai l’abitudine di acquistarlo, probabilmente già lo consumi senza saperlo, in quanto presente in molti piatti della cucina cinese, nei soffritti, nei mix di insalate e verdure.

Il cavolo ha una forma rotonda simile alla lattuga, ma ha foglie più spesse che lo rendono adatto alla cottura, in pentola o alla griglia. Sai che una porzione ha solo 25 calorie e racchiude circa il 50% del fabbisogno giornaliero di vitamina C?

Un modo semplicissimo e gustoso per portarlo in tavola è crudo: basta tagliarlo a fette sottilissime e condirlo con olio extra vergine di oliva, aceto, sale e pepe oppure con la tua vinaigrette preferita. Provare per credere!