L’eccessiva assunzione di sale può causare ipertensione, insonnia, calcoli renali e problemi alle ossa. Un valido aiuto sembra possa essere generato dal consumo di uva.

Uno studio stima che nel 2019 siano state più di 1,8 milioni le morti causate dall’eccessivo consumo di sodio e un’altra ricerca suggerisce che una riduzione del 15% di sale nella dieta potrebbe prevenire circa 8,5 milioni di decessi nei prossimi dieci anni.

Considerando che i cibi raffinati e da asporto sono responsabili del 75% circa dell'eccesso di sale nell'alimentazione, incrementare il consumo di cibi integrali e di frutta e verdura fresche potrebbe fare la differenza. Non solo. Recenti ricerche mostrano che mangiare più uva potrebbe aiutare a contrastare gli effetti dannosi del sodio.

Uno studio condotto in laboratorio nel Michigan ha infatti evidenziato che, mescolando uva rossa, bianca e nera polverizzata con cibi ad alto contenuto di sale si otteneva una migliore funzione cardiaca, una riduzione dell'infiammazione e un abbassamento della pressione sanguigna. Per avere un termine di paragone, i ricercatori hanno sostituito l'uva con un farmaco contro l'ipertensione, il quale ha prodotto un abbassamento della pressione sanguigna come previsto ma senza offrire la stessa protezione del muscolo cardiaco fornita dall'uva!

Un altro studio ha esaminato l'effetto della polvere d'uva (l'equivalente di due porzioni di uva da tavola) sull'intestino e sul colesterolo per quattro settimane. I soggetti sottoposti al test hanno registrato un miglioramento dell’attività intestinale e una riduzione significativa del colesterolo totale e in particolare di quello "cattivo" o LDL.

Sebbene questi studi abbiano utilizzato uva in polvere, i benefici si estendono anche alla frutta fresca. Secondo le ricerche in corso, bere regolarmente succo d'uva può migliorare la memoria a breve termine, la coordinazione e l'equilibrio. Molti dei benefici attribuiti al vino rosso, come l'aumento del colesterolo HDL (buono), sono garantiti anche dal succo d'uva, senza i rischi dell'alcol. E del resto l'organismo assorbe più facilmente dal succo d'uva, piuttosto che dal vino, le antocianine responsabili di tali benefici!

Quindi, non dimenticare di assumere la tua dose giornaliera di uva!