Hai mai sentito parlare dell'olivello spinoso? Questa bacca speciale è ricca di vitamine, cresce in condizioni particolari e può essere gustata in tanti modi diversi.

E' una pianta robusta 

L'olivello spinoso prospera principalmente nelle regioni costiere sabbiose e la sua straordinaria resistenza gli permette di adattarsi anche a terreni poveri di nutrienti. Lo si può trovare lungo le rive dei fiumi e persino in aree montuose. Predilige posizioni soleggiate e i suoi arbusti, robusti e adattabili, possono resistere a temperature estreme fino a -40°C.

Racchiude tantissima vitamina C

Una delle caratteristiche più straordinarie dell'olivello spinoso è il suo eccezionale contenuto di vitamina C, che può superare di dieci volte quello delle arance. La vitamina C, oltre a supportare la formazione del collagene, la guarigione delle ferite e l'assorbimento del ferro, è un potente antiossidante che combatte i radicali liberi e contribuisce alla prevenzione delle malattie. Vitamina A, vitamina E, vitamine del gruppo B e oligoelementi come ferro, calcio e magnesio sono altri importanti nutrienti racchiusi nelle bacche.

Ha un gusto rinfrescante

Le bacche di olivello spinoso, dal caratteristico colore arancione e dal sapore acidulo simile ai limoni, sono raramente consumate al naturale e la loro versatilità le rende adatte a tante diverse preparazioni, come confetture, the, sciroppi, puree e salse. Il succo è molto apprezzato sia puro sia mescolato ad altra frutta. L'olivello spinoso è disponibile in commercio anche sotto forma di integratore alimentari in capsule o polvere.

Una miniera di antiossidanti 

L'olivello spinoso contiene una varietà di antiossidanti che proteggono le cellule del nostro organismo dai danni dei radicali liberi, riducendo l'infiammazione e abbassando il rischio di malattie croniche. L'olio, estratto dai semi e dalla polpa delle bacche, è ricco di acidi grassi insaturi ed è largamente usato in cosmesi per il suo effetto lenitivo su problemi della pelle come acne, eczema e scottature solari e perché favorisce la rigenerazione cutanea.

Viene raccolto a fine estate

Il periodo di raccolta dell'olivello spinoso varia a seconda della regione e del clima, ma solitamente si concentra tra agosto e settembre, quando le bacche sono completamente mature. I rami spinosi e la delicatezza dei frutti rendono la fase della raccolta molto impegnativa. Questa, infatti, è solitamente manuale e in alcuni casi, addirittura, si preferisce tagliare i rami e congelarli per facilitare la separazione delle bacche.