Siamo abituati a raccontarvi di frutti che, grazie ai nutrienti contenuti al loro interno, sono dei veri e propri superfruits... Ma il mondo dei superfood non finisce qui! Vi presentiamo i supergrain: cereali come grano saraceno, quinoa, avena e amaranto contengono vitamine utili al nostro organismo e sono essenziali per seguire un'alimentazione bilanciata.

 

Quinoa: il gigante nutrizionale

 

Nonostante si tratti in realtà di uno pseudocereale, in quanto si ottiene da semi, la quinoa si è affermata come uno dei supergrain più completi e nutrienti. È fonte di proteine, in quanto contiene tutti gli amminoacidi essenziali per il nostro corpo ed è ricca di fibre, omega-3, Vitamina E, ferro, zinco e carboidrati complessi a lento rilascio. Il suo profilo nutrizionale unico aiuta a sentirsi sazi per lungo tempo e contribuisce al benessere del sistema cardiovascolare. Adatta a tutti in quanto naturalmente priva di glutine, gustala in una sorprendende smoothie bowl con cocco, mango e lamponi.

 

Avena: il buongiorno si vede dal mattino

 

Nei porridge o nello yogurt, l'avena sta conquistando le nostre colazioni e il nostro corpo non può che giovarne! È ricca di fibre solubili, che contribuiscono a regolare le funzioni intestinali e ad aumentare il senso di sazietà. Contiene manganese, fosforo, magnesio, vitamina B1 ed è particolarmente consigliata per chi soffre di colesterolo alto, soprattutto sotto forma di cusca d'avena. Inizia la giornata col piede giusto con i nostri golosi biscotti ai fiocchi di avena, ananas e gocce di cioccolato.

 

Grano Saraceno: tanta energia senza glutine

 

Anche in questo caso si tratta di uno pseudocereale privo di glutine e straordinariamente nutriente. È fonte di fibre, di aminoacidi e di vitamine del gruppo B, utili al buon funzionamento del nostro metabolismo. Inoltre, al suo interno si trovano carboidrati a lento rilascio, che forniscono al corpo l'energia necessaria durante tutto l'arco della giornata. Prova il suo sapore deciso nelle crêpes di grano saraceno con insalata fruttata, una delizia.

 

Amaranto: il cereale antico al passo con i tempi

 

Molto antico e poco conosciuto, l'amaranto sta riscuotendo nuova popolarità grazie alle sue straordinarie proprietà nutrizionali. Con la sua alta concentrazione di proteine, è l'ideale per chi segue una dieta a base vegetale ed essendo privo di glutine, è adatto anche a chi soffre di intolleranze. È ricco di fibre e di minerali come calcio, ferro e magnesio. Se non hai mai avuto occasione di provarlo è il momento giusto, inizia con il nostro gustoso muesli croccante con amaranto.