Con o senza semi, bianca, rossa o nera, dolce o più asprigna, l'uva si presenta in molteplici varietà. Deliziosa spiluccata al naturale, ottima aggiunta a bowl e insalate, perfetta per preparare gustose salse da accompagnare a secondi piatti. Anche se comunemente la inseriamo nella categoria frutta, dal punto di vista botanico, l'uva è una bacca. Ma quali sono le sue proprietà? Perché fa così bene al nostro sistema digestivo?

Oggi vi sveliamo tutti i segreti di questo frutto!

Le proprietà benefiche dell'uva

Anche se di piccole dimensioni, l'uva è ricca di benefici: 100 g contengono 72 calorie, tanta acqua e molte fibre che favoriscono il senso di sazietà e stimolano il sistema digestivo. A lungo termine, una dieta ricca di fibre aiuta a prevenire l'obesità, le malattie cardiovascolari, il cancro intestinale e il diabete di tipo 2.

Un altro motivo per cui l'uva è così salutare è che contiene molte sostanze fitochimiche, che agiscono come antiossidanti. Innazitutto il resveratrolo, presente soprattutto nell'uva rossa e nera, che può aiutare a prevenire l'arteriosclerosi. E poi polifenoli, in grado di proteggere le cellule e aumentare l'assorbimento delle vitamine C ed E. Infine, la quercetina che offre un importante supporto vascolare.

L'uva è anche una buona fonte di vitamina B6 e di acido folico, nutrienti di cui il corpo ha bisogno sia per il metabolismo delle proteine sia per stimolare i processi di crescita e sviluppo. Contiene inoltre calcio e fosforo, che assicurano ossa e denti forti; potassio, per la normale funzione nervosa e muscolare; ferro, utile alla formazione dei globuli rossi, e vitamina E, ottima per la pelle, i capelli e le unghie.

Da non dimenticare: l’uva contiene zucchero, il che la rende un ottimo spuntino per grandi e piccini oltre che una grande fonte di energia quando si pratica esercizio fisico o si ha necessità di una ricarica tra un pasto e l’altro.

Aggiungi qualche acino d'uva al muesli o allo yogurt al mattino o consuma l'uva come snack durante il giorno.

Prova la nostra Bowl di riso rosso con uva, fichi e chutney di lamponi, il Toast con crema di feta, kiwi e uva o il Chia pudding con uva.

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