Seguire una dieta equilibrata non significa rinunciare del tutto allo zucchero. È tutta una questione di moderazione. Tuttavia, non è sempre così facile contare la quantità totale di zucchero assunto nel corso di una giornata, sia perché alcuni alimenti lo contengono naturalmente, sia perché nei cibi confezionati può essere indicato nella lista ingredienti con un altro nome. Come fare allora? 

Innazitutto ecco 5 alimenti che possono contenere zucchero. 

1 - Succhi di frutta

Sembrano salutari ma sono incredibilmente dolci, giacché possono racchiudere una enorme quantità di zuccheri della frutta che sono pur sempre zucchero! Per esempio, un litro di succo di mela contiene circa 50 g di zucchero e nessuna fibra, a differenza del frutto fresco. Ciò significa che lo zucchero contenuto passa rapidamente attraverso l'organismo, causando un forte aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Come alternativa mangia allora frutta fresca oppure diluisci il succo di frutta con acqua naturale.

2 - Muesli confezionato

Se a colazione ami mangiare il muesli o il porridge fai attenzione, perché potresti assumere una vera e propria bomba di zucchero. Questi prodotti confezionati, infatti, spesso contengono poca frutta e tanto zucchero, che può essere anche aggiunto come sciroppo o miele. Meglio dunque preferire i fiocchi di avena uniti a frutta fresca a pezzi, yogurt e una manciata di frutta secca.

3 - Ketchup, salsa di pomodoro e condimenti

Sono pratici e veloci, basta aprire il barattolo ed ecco aggiunto quel tocco in più alle insalate. Il punto è che contengono anche molto zucchero: una bottiglia da un litro di ketchup può racchiudere ad esempio fino a 43 zollette di zucchero. Suggerimento: bastano pochi ingredienti freschi per preparare delle alternative deliziose. L'olio extra vergine di oliva miscelato a spezie ed erbe aromatiche rende più gustosa ogni ricetta!

4 - Yogurt alla frutta

Hai capito bene, anche lo yogurt alla frutta è ricco di zucchero, il che lo rende più un dessert che uno spuntino salutare. Così come anche i prodotti a basso contenuto di grassi contengono molto zucchero che viene addizionato proprio per assicurare più gusto e consistenza. Che ne dici di uno yogurt naturale senza zucchero con pezzetti della tua frutta fresca preferita?

5 - Sottaceti e verdure in barattolo

Cetriolini, funghetti, peperoni e altre verdure in barattolo hanno tutti una cosa in comune: contengono tanto zucchero! L’alternativa salutare è utilizzare sempre ingredienti freschi, perché sai esattamente cosa contengono: fanne una scorta quando sono di stagione e prepara le verdure sott'olio in casa. Sono così deliziose...

Ma come capire se un alimento contiene zucchero?

Occorre leggere attentamente la lista degli ingredienti, considerando che all'inizio compare proprio l'ingrediente racchiuso in quantità principale, seguito in ordine decrescente dagli altri. Lo zucchero può essere indicato con nomi molto diversi, come:

  • zucchero invertito
  • sciroppo d'acero
  • sciroppo d'oro
  • sciroppo d'uva
  • sciroppo di glucosio
  • dolcificante alla mela
  • dolcificante alla frutta
  • succo di frutta concentrato
  • estratto di malto d'orzo
  • miele
  • inulina
  • yogurt in polvere
  • maltodestrina
  • siero di latte in polvere
  • siero di latte dolce in polvere

Insomma, presta attenzione alla quantità di zucchero che consumi e vedrai che ti sentirai meglio! 

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