Tacos di pancake alla banana con yogurt, kiwi, mirtilli e lamponi
- Tempo Totale
- 20 Minuti
- Tempo di Preparazione
- 20 Minuti
- Porzioni
- 4
Sogni una deliziosa colazione fruttata? Prova i nostri tacos di pancake alla banana! Soffici, ripieni di yogurt cremoso e tanta frutta, sono facili da preparare, super sazianti e perfetti per iniziare la giornata con il giusto sprint.
Preparazione
Tosta le nocciole tritate in una padella antiaderente.
Con l'aiuto di un mixer, riduci in purea 1 banana con il latte e poi versa in una ciotola assieme alle farine, il lievito, il sale, lo zucchero e la margarina sciolta. Mescola accuratamente fino ad ottenere una pastella omogenea.
Sbatti gli albumi a neve e incorporali alla pastella.
A questo punto, prepara i pancake in un padellino unto con un filo di olio, usando ogni volta circa 2 cucchiai di pastella.
Una volta pronti, spalmali con una crema ottenuta unendo il quark con lo yogurt, fette di banana e kiwi, mirtilli e lamponi. Guarnisci infine con le nocciole tostate, lo sciroppo d'acero e la menta fresca.
La taco fiesta mattutina può avere inizio!
Ingredienti
- 2 Banane
- 2 Kiwi
- 150 g di Lamponi
- 150 g di Mirtilli
- 150 g di Farina di farro integrale
- 100 g di Farina di farro
- 250 ml di Bevanda vegetale
- 2 Albumi
- 30 g di Margarina
- 200 g di Quark magro
- 200 g di Yogurt magro
- 30 g di Zucchero di canna
- 1 cucchiaio di Sciroppo d'acero
- 2 cucchiai di Olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaio di Nocciole tostate tritate
- 2 cucchiai di Lievito in polvere
- 1 pizzico di Sale
- Menta fresca