In una ciotola, mescola la farina, le mandorle, il cacao e il lievito. 

A parte, unisci lo sciroppo d'acero, la purea di mele, l'olio, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Versa il tutto nel composto di farina e amalgama per bene, fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Taglia la frutta a fette di circa 7 mm di spessore.

Rivesti il fondo di uno stampo a cerniera con carta da forno e ungine i bordi. Disponi le fette di frutta sul fondo dello stampo e versa sopra l'impasto, livellandolo con una spatola. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 25 minuti. 

Lascia raffreddare la torta, capovolgila su un piatto da portata e decora con mandorle tostate, lamponi liofilizzati e cioccolato fondente a filo.