Instructies

1. Pureer paprika, ananas, sinaasappelsap, yuzu-sap en 1/4 kopje agave nectar in een blender op hoge stand tot een gladde massa; doe dit over in een grote kan. Dek af en zet minstens 2 uur in de koelkast of tot het afgekoeld is. Maak ongeveer 2 1/2 kopjes ananasmengsel.

2. Bestrijk de buitenranden van 8 glazen met de resterende 1 eetlepel agave nectar; bestrooi met kruiden.

3. Vul de glazen voor 2/3 met ijs. Schenk het ananasmengsel in de glazen; top elk af met 1/2 kopje Prosecco of club soda en garneer met partjes ananas en/of ananasvruchtjes, indien gewenst. Voor 8 glazen punch.

Kooktip:

Als je geen yuzu-sap kunt vinden, kun je vers citroensap of seltzer met yuzu-smaak gebruiken