Matsvinn är ett stort problem i vårt samhälle och berör oss alla. Tillsammans med DIG vill vi minska det vardagliga matsvinnet. Detta är ofta enklare än man tror. Vi kan vara mycket smartare och mer medvetna när vi handlar, förvarar och tillagar mat. Vill du vara med och bidra? Här är våra bästa tips mot matsvinn. Nu kör vi!

Tips 1: Planera din shopping smart

Tänk på vilken mat du verkligen behöver innan du går och handlar. Skriv en måltidsplan och fundera också på hur länge frukt, grönsaker, bröd etc. håller. På så sätt slipper du få onödiga varor i kundvagnen som du inte kommer att använda hemma och som kommer att förstöras.

Tips 2: Lyssna inte (alltid) på din magkänsla

Det är bäst att inte gå och handla hungrig. För då är det mer sannolikt att du plockar upp mat som du faktiskt inte ville ta med dig. Bättre: köp bara så mycket mat som du verkligen kan använda upp på kort tid.

Tips 3: Ge krokiga saker en chans

Imperfekt är perfekt! Gurkor, äpplen, zucchini och deras vitaminrika motsvarigheter behöver inte alltid vara perfekt odlade. Krokiga frukter och grönsaker smakar också underbart och är välkomna att väljas. Ha ett hjärta för underdogen och sätt stopp för matsvinnet.

Tips 4: Ta med dig resterna efter restaurangbesöket

I många länder är det vanligt att man packar ner resterna efter att man har varit ute och ätit. Dessa "doggy bags" är ett bra tips mot matavfall, eftersom maten annars skulle hamna i soptunnan. Packa din väska!

Tips 5: Förvara frukt, grönsaker och liknande på rätt sätt

Det är viktigt att förvara livsmedel på rätt sätt. Förvara långlivade varor som pasta, mjöl, couscous, linser och oljor på en torr och mörk plats på en hylla. Frukt som bananer, ananas och apelsiner kan förvaras i rumstemperatur. Sallad, grönsaker, vindruvor, bär och päron förvaras gärna i grönsakslådan i kylskåpet. Ta alltid bort plastförpackningar. För fler förvaringstips, ta en titt på vår bloggartikel om detta ämne.

Tips 6: Hacka skickligt

När man skär frukt och grönsaker slänger man ofta mer än nödvändigt. Ändå kan du äta många vitaminkällor hela. Bananskal kan tillsättas i smoothies, broccolistjälken smakar gott och bladen på rädisor, morötter eller rödbetor är också ätbara!

Tips 7: Använd upp äldre produkter snabbt

Frukter och grönsaker som skimrar kanske inte längre är så snygga, men de är fortfarande alldeles för bra för att slängas. Använd snabbt färsk mat som du har lagrat ett tag till soppor, puréer eller grytor. De skär alltid en bra (och utsökt) figur i dem.

Tips 8: Känn till bäst före-datumet

Känner du till det? Ser du det utgångna bäst före-datumet på förpackningen och slänger ost, korv eller yoghurt i soptunnan? Om du vill undvika detta matavfall bör du veta: Bäst före-datumet anger endast det datum fram till vilket produkten fortfarande har alla de egenskaper som anges i reklamen. Det är inte ett utgångsdatum!

Tips 9: Dela mat

Att dela med sig är att bry sig. Om ditt kylskåp fortfarande är fullt före semestern kan du fråga vänner eller grannar och dela med dig av din mat. Allt fler offentliga matbanker tar också emot överbliven mat från hushållen. Ge det ett försök!

Tips 10: Gör maten lätt att konservera

För att rädda mat från att förstöras kan du frysa den. En annan mycket populär metod för att konservera mat är fermentering. Denna så kallade mjölksyrafermentering är också riktigt hälsosam. Pumpa, morötter, bär och många andra typer av frukt och grönsaker konserveras i månader med massor av näringsämnen

.

Rädda din mat!

Ditt Dole-team