Växtbaserade omega-3-fettsyror är lika hälsosamma för hjärtat som fisk


Det har länge varit känt att omega-3-fettsyrorna EPA (eikosapentaensyra) och DHA (dokosahexaensyra), som båda finns i fisk, är bra för vår hälsa. De kan minska risken för Alzheimers sjukdom, minska åldersrelaterad hörselnedsättning, sänka nivåerna av stresshormoner i blodet och sist men inte minst förebygga hjärtsjukdomar. Den växtbaserade fettsyran ALA (alfa-linolensyra), som bland annat finns i chiafrön, valnötter, linfrön och pumpafrön, kan ha en liknande positiv effekt på hjärtat - en studie från 2014 ger lovande bevis för detta.

Nutritionister vid Pennsylvania State University analyserade det aktuella kunskapsläget om de olika omega-3-fettsyrorna. De fann betydande bevis för den positiva effekten av ALA. Till exempel minskade risken för hjärtinfarkt med 35-50% hos deltagare i en holländsk studie som konsumerade ett eller flera gram ALA dagligen i upp till 13 år. I tre studier där effekten av ALA jämfördes med effekten av DHA och EPA påvisades en liknande positiv effekt på kolesterol- och triglyceridnivåerna i blodet - båda riskfaktorer för hjärtsjukdom - för alla tre fettsyrorna. Och forskare från North Carolina Research Campus vid Appalachian State University, där Dole driver sitt laboratorium för näringsforskning, fann att 2,5 matskedar chiafrön per dag ökade blodnivåerna av ALA och EPA med 58 respektive 39 procent. När ALA används som ett kosttillskott verkar det främja cirkulationen av EPA och därmed bidra till hälsan.

Naturliga källor till ALA


ALA finns i valnötter, pumpafrön, linfrön och chiafrön, i oljor från de nämnda produkterna samt i rapsolja och tofu. Unna dig några valnötter mellan måltiderna, garnera din sallad med en handfull pumpafrön, använd rapsolja till matlagning eller strö malda linfrön eller chiafrön över din havregrynsgröt.

God aptit!

Ditt Dole-team