Har du någonsin tittat i din dagbok och med fasa insett att du har missat ett viktigt möte? Att mötet helt enkelt glidit dig ur händerna? Män i synnerhet kan ha en ursäkt för ett sådant faux pas i framtiden: ny forskning som publicerats i tidskriften Neurology tyder på att de löper högre risk för minnesförlust om frukt och grönsaker saknas i deras kost!

Studien tittade på detaljerade undersökningar av totalt 28.000 män från 1986 till 2012, där försökspersonerna - som hade nått en ålder av cirka mitten av 70-talet i slutet av perioden - förde en matdagbok om hur många portioner frukt, grönsaker och andra livsmedel de åt varje dag. Under studieperioden testade forskarna den individuella kognitiva funktionen två gånger för att mäta förändringar i försökspersonernas tanke- och minnesförmåga. När de jämförde resultaten från matdagböckerna med resultaten från minnestesterna fann de att de män som åt mest grönsaker (cirka 6 portioner/dag) var 34% mindre benägna att frukta en försämring av sina kognitiva förmågor än de män som åt minst grönsaker (2 portioner/dag). Fruktätare (3 portioner per dag) var också mindre benägna att uppleva en nedgång i tänkande och minne, men resultaten var inte lika tydliga.

Även om denna studie inte bevisar att äta frukt och grönsaker kan minska minnesförlusten, ger den ytterligare bevis på deras betydelse som ett effektivt vapen mot minskande hjärnprestanda. Å ena sidan bidrar det låga kaloriinnehållet i grönsaker till att begränsa kroppsvikten (för många kalorier är dåligt för hjärnan), å andra sidan är grönsakernas egna antioxidanter och andra viktiga ingredienser bidrar till att skydda hjärnan.

Ditt Dole-team