La forma saludable

Ah, el día de San Patricio. El momento del año en el que todo el mundo se vuelve irlandés por un día y el olor a corned beef y col impregna el aire. Pero, ¿qué pasa con los que queremos celebrar la fiesta sin sacrificar nuestros hábitos alimentarios saludables? Si esto te resuena, sigue leyendo porque hemos recopilado un menú de opciones sanas y deliciosas para tu festín del Día de San Patricio.


En primer lugar, tenemos el Repollo Relleno. Este plato es una versión más ligera de la col rellena tradicional, con todo el sabor y nada de culpa. Repleto de col rica en nutrientes y arroz integral, este plato es un ganador vegetariano.


A continuación, tenemos un avena salada repleta de proteínas. Sí, has leído bien. La avena no siempre es dulce. Este plato combina avena con sabores salados a base de plantas, bacon, huevos y queso parmesano para crear un desayuno saciante y delicioso.


Pastel de pavo y boniato individual es una comida completa con un toque saludable. El uso de boniatos en lugar de patatas blancas añade una dosis extra de vitaminas, minerales y fibra. Y hacer raciones individuales es perfecto para controlar las porciones!


La Instant Pot Cabbage Soup es una gran opción para quienes desean una sopa reconfortante y calentita sin excesivas calorías. Repleta de col, zanahorias y salchichas de pollo, esta sopa es perfecta para una tarde fría de San Patricio.


Hablando de sopa, nuestra Sopa de patata y puerro es un clásico por algo. Esta cremosa sopa incluye todos los alimentos básicos irlandeses, como patatas, zanahorias y apio, y es perfecta para el almuerzo del Día de San Patricio. Además es sana y saciante.


¿Te sientes atrevido? ¿Qué tal un Bowl de batido de duende? Este festivo bol verde está lleno de ingredientes saludables como espinacas, plátano y aguacate, que combinan genial. Cubierto con piña y pistacho, es una forma divertida y deliciosa de hacer que tus hijos coman verdura.

Mushroom Lovers Shepherd's Pie es perfecto para aquellos que no son grandes fans de la carne picada. El uso de champiñones en su lugar crea un relleno vegano rico y sabroso. Y si eres consciente de los carbohidratos, incluso podrías cubrirlo con puré de coliflor en lugar de patatas para reducir los carbohidratos.

Para una guarnición ligera y refrescante, pruebe nuestra Ensalada de zanahoria e hinojo. Este plato es perfecto para equilibrar los platos más pesados del menú, además de añadir un agradable toque crujiente. Esta ensalada es un poco diferente gracias a su sabor a anís o regaliz ligero del hinojo que añade una dimensión que hará que vuelvas a por más!


Por supuesto, ninguna fiesta de San Patricio estaría completa sin un poco de pan de soda. Nuestro Pan de refresco de grosella y plátano con semillas de alcaravea es una versión más sana de la receta clásica. El plátano sustituye parte de la mantequilla y añade dulzor natural, mientras que las grosellas mantienen un sabor interesante. Si no tiene grosellas, puede sustituirlas por pasas.

Y por último, pero no menos importante, tenemos el La versión toledana del colcannon. Este plato es básicamente puré de patatas con espinacas, ¡con nuestro añadido especial de plátanos! Añadir espinacas no sólo añade un bonito toque de color, sino que también aumenta el contenido de nutrientes.

Así que ahí lo tienes. Un menú saludable y delicioso para el Día de San Patricio que mantendrá la festividad festiva y nutritiva a la vez

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Publicado el 1 de marzo de 2024