Y por qué la dieta es sólo una parte del estilo de vida saludable

Pero es la regla de oro para perder peso, ¿no? Simplemente coma menos calorías de las que quema y perderá esos kilos de más. Así de fácil. Pero no es tan sencillo. En realidad, la regla de las calorías ingeridas y las calorías consumidas no es tan sencilla. Aquí te damos 5 razones por las que contar calorías puede no ser siempre el mejor enfoque para la pérdida de peso en el largo plazo.

1. Los alimentos bajos en calorías no son automáticamente más saludables: Las calorías son una medida de energía, sin embargo, el contenido calórico de un alimento no nos dice nada sobre la calidad de los nutrientes que contiene. Así que bajo en calorías no equivale per se a "saludable" y alto en calorías no significa necesariamente "poco saludable". Por ejemplo: los aguacates y los frutos secos son alimentos ricos en calorías porque contienen una buena cantidad de grasa, SIN EMBARGO, se trata de grasas saludables. Los aguacates también contienen mucho magnesio, potasio y vitamina E, mientras que las nueces también aportan fibra, proteínas y magnesio. Así que sería una pena evitar estos alimentos vegetales repletos de nutrientes sólo por su contenido calórico. Por otro lado, hay muchos alimentos bajos en calorías que apenas contienen nutrientes. Por ejemplo, unos fideos konjac de cinco calorías o una sola gominola apenas aumentarán tu recuento de calorías, pero tampoco harán mucho por tu salud.

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2. Nuestros cuerpos utilizan las fuentes de energía de forma diferente: Puede que esto te sorprenda, pero no todas las calorías son iguales. El cuerpo procesa las calorías de diferentes fuentes de alimentos de diferentes maneras. Esto significa que no sólo importa la cantidad de calorías, sino también su calidad (si están compuestas de carbohidratos, proteínas o grasas). Es posible que ya te hayas dado cuenta de que ciertos alimentos parecen saciarte más que otros. Si comes hidratos de carbono de digestión rápida, como los que se encuentran en los dulces y los alimentos procesados, tu nivel de azúcar en sangre aumentará rápidamente, lo que desencadenará la liberación de insulina. El cuerpo almacenará entonces el exceso de azúcares en forma de grasa. Estos alimentos (también conocidos como calorías vacías) tampoco sacian especialmente. En cambio, el aumento de azúcar en sangre es más gradual cuando se comen verduras ricas en fibra o cereales integrales en combinación con proteínas magras o grasas saludables. También resulta que te sientes más lleno, ¡durante más tiempo!

3. Tu cuerpo cambia: No sólo cada ser humano es diferente - nuestros cuerpos también cambian constantemente. De hecho, nuestros cuerpos están controlados por hormonas, y los niveles hormonales dependen de muchos factores y también están sujetos a fluctuaciones. Nuestra edad, altura, peso, enfermedades, masa muscular, forma física general, niveles de estrés y dieta influyen en los niveles hormonales y, a su vez, tienen un gran impacto en nuestras hormonas y, por tanto, en nuestras necesidades calóricas.

4. Confía en tu instinto: Todos lo hemos hecho: comprobar los ingredientes de un paquete para ver si queremos comer un alimento en particular o no. Nuestro consejo es que no se fije tanto en los ingredientes y las calorías, sino en el alimento en sí. La clave está en una dieta no procesada, rica en fruta y verdura, pescado, frutos secos, semillas, legumbres y cereales integrales. Todos ellos son una buena fuente de grasas saludables, hidratos de carbono complejos y proteínas de alta calidad. Evita los alimentos procesados, los platos precocinados y la comida rápida. Te darás cuenta de que es difícil excederse en el consumo de calorías si comes alimentos integrales, porque te sacian durante más tiempo. Así que confía en ti mismo y fíate de tu instinto en lugar de la información de los envases y los reclamos publicitarios.

5. Los hábitos saludables son más importantes que contar calorías: Sea sincero: ¿le hace feliz contar calorías? Lo más probable es que la idea de hacerlo en realidad te estrese. La verdad es que una "buena" dieta es sólo UN aspecto de un estilo de vida saludable. Hay que tener en cuenta otros factores: dormir bien, salir a la naturaleza, hacer ejercicio con regularidad, tomar el sol y pasar tiempo con los amigos y la familia. En definitiva, liberarse del peso de una dieta supuestamente "perfecta", que sólo se define por el valor del contador de calorías.

Publicado el 1 de diciembre de 2021