Consejos de Dietistas Registrados para disfrutar de unas fiestas saludables

¡Las fiestas son una época para la familia, los amigos y mucha comida! 'Tis the season for a few indulgents, but healthy eating can be part of the festivities too. Añada más productos a sus fiestas con estas ideas fáciles y divertidas de expertos Dietistas Registrados.

Isabel Smith, MS RD CDN, Dietista titulada en Nueva York

Llene su plato del bufé festivo con al menos un 50% de verduras (¡o más!), lo que incluye ensalada, sopa o verduras cocidas. Esto ayudará a reducir al mínimo los alimentos ricos en almidón. Las verduras están llenas de fibra y llenan mucho, pero no tienen tantas calorías como otros alimentos que también se pueden servir. Planifique lo que quiere comer antes de llegar a la fiesta o al evento; por ejemplo, yo suelo comer postre. Si lo piensas antes de ir, te ayudará a elaborar mejor tu estrategia y a elegir las opciones que realmente te apetecen y evitar las que quizá no merezcan tanto la pena.

Lauren Maddahi, MS RD, Dietista Registrada en Los Angeles

Mi truco favorito de Hannukah es hacer latkes de coliflor en lugar de los de patata. ¡En realidad es un alimento básico semanal en mi casa! Todavía los fríen en la sartén con aceite de aguacate, pero el contenido de almidón es mucho menor que siento que mi elección es un poco más nutritiva. Yo preparo la mía cocinando la coliflor al vapor en el microondas y luego la trituro con un huevo, sal y pimienta. Asegúrate de dejar que la coliflor se enfríe completamente antes de triturarla, de lo contrario la mezcla estará demasiado húmeda y los latkes se desharán.

Katie Serbinski, MS RD, Dietista Registrada en Detroit

Es fácil promover hábitos más saludables durante las fiestas, incluso con la sobrecarga de azúcar y golosinas que a menudo se encuentran en las celebraciones navideñas. Si bien estoy a favor de mantener las golosinas en una fiesta, también he descubierto que mis hijos se inclinan por las opciones más saludables cuando sirvo algunas de sus frutas y verduras favoritas junto con los caprichos tradicionales. Cuando termina la fiesta y volvemos a la rutina de las comidas en casa, siempre tengo a la vista productos como peras, plátanos y manzanas, así que es más probable que mis hijos los pidan como tentempié en lugar de la galleta de azúcar que hicieron en casa de la abuela. También me parece que involucrar a los niños en la cocina, haciendo divertidos centros de mesa festivos como un árbol de Navidad hecho de bayas, kiwi y melón es una manera divertida de hacer que la fruta sea festiva también.

Jenn LaVardera, MS RD, Dietista titulada del Instituto de Nutrición Dole

Las bandejas de frutas y verduras pueden resultar aburridas en las fiestas navideñas cuando hay tanta comida (menos saludable) donde elegir. Haz que los productos sean los protagonistas con arreglos divertidos y festivos. Coronas de ensalada son bonitos centros de mesa y nutritivas guarniciones. También puedes hacer una corona de frutas para el postre. Puede haber tantas fiestas a las que asistir-oficina, familia, amigos, más amigos-y aunque está bien disfrutar de algunas golosinas navideñas, intento cuidar el tamaño de mis porciones y no hacer de cada día una excusa para darme un capricho.

Añade también una corona a tu mesa de aperitivos con la Corona de crudité de Dole!

Publicado el 1 de diciembre de 2016

Publicado el 1 de diciembre de 2016.