El delicioso aguacate podría combatir el cáncer de boca

Los compuestos de aguacate podrían ayudar a combatir el cáncer de boca, según un nuevo estudio de la Universidad Estatal de Ohio. La deliciosa fruta a veces descartada como un cero nutricional, resulta ser un héroe: En una revisión exhaustiva de la investigación, se demostró que los extractos de aguacate inhiben selectivamente el crecimiento de células de cáncer oral humano, mientras que permite que las células orales regulares crezcan normalmente en la investigación básica. ¿Cómo? Los compuestos del aguacate indican a las células cancerosas que se autodestruyan, un proceso llamado "apoptosis"

Este es un avance potencialmente importante en la lucha contra el cáncer oral, que afecta a 34.000 y mata a 8.000 estadounidenses cada año. Pero los prometedores componentes saludables del aguacate sólo empiezan en la boca. Esta fruta suave y aterciopelada también puede ser buena para el corazón: La grasa monoinsaturada, la fibra y los fitoesteroles del aguacate pueden mantener a raya el colesterol. De hecho, en un estudio mexicano, las personas que comían un aguacate al día vieron cómo su colesterol total descendía un 17% después de sólo una semana.

Investigadores japoneses descubrieron que el aguacate superaba a otras 22 frutas como defensa eficaz contra el daño hepático en un estudio con animales. Los mismos investigadores también encontraron que los aguacates parecían disminuir el daño hepático causado por la hepatitis C.

BONUS: Los aguacates tienen más vitamina E que cualquier otra fruta, así que pruebe la receta destacada de este mes para Hummus de espinacas y aguacate.

Publicado el 1 de septiembre de 2008

Publicado el 1 de septiembre de 2008.