Le succulent fruit pourrait contrecarrer le cancer de la bouche

Les composés des avocats pourraient aider à lutter contre le cancer de la bouche selon une nouvelle étude de l'Université de l'État de l'Ohio. Ce fruit succulent, parfois considéré comme un zéro en matière de nutrition, s'avère être un héros : dans une étude approfondie, il a été prouvé que les extraits d'avocat inhibent sélectivement la croissance des cellules cancéreuses buccales humaines tout en permettant aux cellules buccales ordinaires de se développer normalement dans le cadre de la recherche fondamentale. Comment cela se fait-il ? Les composés de l'avocat signalent en fait aux cellules cancéreuses de s'autodétruire, un processus appelé "apoptose".

Il s'agit là d'une avancée potentiellement importante dans la lutte contre le cancer de la bouche, qui frappe 34 000 personnes et tue 8 000 Américains chaque année. Mais les composants prometteurs de l'avocat pour la santé ne commencent qu'avec la bouche. Ce fruit velouté peut également être bon pour le cœur : Les graisses mono-insaturées, les fibres et les phytostérols de l'avocat peuvent maintenir le cholestérol sous contrôle. En fait, dans une étude mexicaine, les personnes qui mangeaient un avocat par jour ont vu leur taux de cholestérol total chuter de 17 % après seulement une semaine.

Des chercheurs japonais ont découvert que l'avocat battait 22 autres fruits en tant que défense efficace contre les dommages au foie dans une étude animale. Les mêmes chercheurs ont également découvert que les avocats semblaient réduire les dommages causés au foie par l'hépatite C.

BONUS:Les avocats contiennent plus de vitamine E que n'importe quel autre fruit, alors essayez la recette vedette de ce mois-ci pour Hummus aux épinards et à l'avocat.

Publié le 1er septembre 2008

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