Consejos para organizar una barbacoa más saludable el Día del Padre

Si el verano es la estación de las barbacoas, el Día del Padre puede considerarse la fecha no oficial del pistoletazo de salida. La comida tradicional de barbacoa y picnic puede estar cargada de carbohidratos refinados y grasas poco saludables, empapada de mayonesa y azúcar, y tener un color apagado (nos referimos a la ensalada de macarrones beige). Mejore su barbacoa y sirva a sus invitados una comida al aire libre deliciosa (sin dejar de ser nutritiva) y colorida.

En lugar de patatas fritas y salsa ranchera...

Comience su comida con un crujido nutritivo. Sirva coloridas verduras crudas, como pimientos, zanahorias, apio y pepinos, acompañadas de una sabrosa y saludable salsa como hummus, salsa o guacamole. Nuestro Hummus de espinacas y aguacate es una sabrosa mezcla de espinacas, aguacate y coliflor y un auténtico éxito de público. ¿No puedes renunciar a las patatas fritas? Prepara unos crujientes chips de col rizada o plátano en su lugar.


En lugar de hamburguesas y perritos calientes...

Trata a tus invitados con un plato principal más sano y emocionante. Cocine a la plancha pescados como el salmón o el atún, ambos ricos en ácidos grasos omega-3, y cúbralos con hierbas frescas y limón. Las verduras carnosas como los champiñones Portobello y la berenjena aguantan bien en la parrilla y actúan como hamburguesas vegetales fáciles de preparar para servir en panecillos integrales. Sorprenda a sus invitados con nuestro Pilas de Verduras a la Parrilla con Chimichurri de Piña hechas con Portobellos, espárragos, calabacín y más.


En lugar de la tradicional ensalada de macarrones...

Haga que las verduras sean las estrellas de sus guarniciones y no sólo aumentará el contenido nutritivo de la comida, sino que animará la línea del bufé con un colorido llamativo. Eche un vistazo a nuestra Ensalada de macarrones vegana o pruebe una nueva versión de la ensalada de col con nuestra Ensalada de mango con Sriracha, o incluso asa trozos de boniato en lugar de la tradicional ensalada de patata. Para darle un giro realmente único a la ensalada verde, pruebe nuestra Romaine a la parrilla con fresas glaseadas con balsámico.


En lugar de helados...

Sirva un dulce natural, como nuestro S'mores de plátano y bayas a la parrilla. Los plátanos asados evocan un sabor dulce y caramelizado, y el contraste entre los plátanos calientes y las bayas frías y los trocitos de chocolate recuerda al helado de chocolate caliente más decadente, sin las calorías y la grasa adicionales. La piña, los melocotones, las nectarinas y las fresas a la parrilla también son opciones muy apetecibles. Simplemente adorne con albahaca y menta y voilà - ¡el postre está servido!


Publicado el 1 de junio de 2023