Conseils pour organiser un barbecue plus sain pour la fête des pères

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Si l'été est la saison des barbecues, la fête des Pères peut être considérée comme la date officieuse du coup d'envoi. Les plats traditionnels des barbecues et des pique-niques peuvent être chargés d'hydrates de carbone raffinés et de graisses malsaines, arrosés de mayonnaise et de sucre, et de couleur terne (la salade de macaronis beige, nous parlons de vous !). Améliorez votre barbecue et servez à vos invités un repas de plein air délicieux (tout en étant nutritif) et coloré. Que vous vous prépariez à organiser une fête des pères le 18 juin ou simplement à préparer les barbecues du week-end à venir, voici quelques conseils pour préparer un repas d'été plus sain.

Salade de macaronis beige, nous parlons de vous !

Au lieu des croustilles et de la trempette ranch...

Les croustilles et la trempette ranch...

Débutez votre repas par un croquant nutritif. Servez des légumes crus colorés comme des tranches de poivrons, des bâtonnets de carottes, du céleri et des concombres accompagnés d'une trempette savoureuse et saine comme du houmous, de la salsa ou du guacamole. Notre Houmous épinards-avocats est un savoureux mélange d'épinards, d'avocats et de choux-fleurs. Vous ne pouvez pas renoncer aux croustilles ? Préparez plutôt des croustilles de chou frisé ou de plantain.

Au lieu des hamburgers et des hot-dogs...

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Traitez vos invités avec un plat principal plus sain et plus excitant. Faites griller du poisson comme le saumon ou le thon, tous deux riches en acides gras oméga-3, et garnissez-le d'herbes fraîches et de citron. Les légumes charnus comme les champignons Portobello et l'aubergine tiennent bien sur le gril et constituent des hamburgers végétariens faciles à préparer, à servir sur des petits pains de grains entiers. Épatez vos invités avec nos Piles de légumes grillés avec Chimichurri à l'ananas, composées de portobellos, d'asperges, de courgettes et d'autres légumes.

Les légumes grillés peuvent être servis sur des rouleaux de grains entiers.

Au lieu de la traditionnelle salade de macaronis...

Salade de macaronis.

salade de macaronis.

Faites des légumes les vedettes de vos plats d'accompagnement et non seulement vous augmenterez la teneur en éléments nutritifs du repas, mais vous égayerez la ligne de buffet avec des couleurs qui attirent l'œil. Consultez notre Salade de macaronis végétalienne ou essayez une nouvelle version de la salade de chou avec notre Salade Mangue Sriracha, ou encore de griller des quartiers de patates douces à la place de la traditionnelle salade de pommes de terre. Pour une version vraiment unique de la salade verte, essayez notre Romaine grillée avec fraises glacées au balsamique.

Au lieu de coupes glacées...

Au lieu de coupes glacées...

Servez une friandise naturellement sucrée, comme notre S'mores grillés aux bananes et aux baies. Les bananes grillées évoquent une douce profondeur de saveur caramélisée, et le contraste entre les bananes chaudes et les baies et pépites de chocolat froides rappelle le plus décadent des sundae au fudge chaud - sans les calories et les graisses supplémentaires. Les ananas, les pêches, les nectarines et les fraises grillés sont également des options qui plaisent au plus grand nombre. Il suffit de garnir de basilic et de menthe et voilà, le dessert est servi !

Publié le 1er juin 2023

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