Las frutas y verduras congeladas ayudan a los estadounidenses a alcanzar sus objetivos nutricionales¿Está buscando opciones saludables, asequibles y cómodas que le ayuden a aumentar su consumo de frutas y verduras? Si eres como la mayoría de los estadounidenses, lo más probable es que la respuesta sea: "¡SÍ!". Consumir las 5-9 raciones recomendadas era todo un reto, pero ahora el objetivo es ¡10 raciones al día! Una nueva investigación presentada en la reunión Experimental Biology 2017 muestra que las personas que comen frutas y verduras congeladas ¡están mucho más cerca de alcanzar sus objetivos de frutas y verduras! En la revisión de los datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (NHANES) de 2011-2014, el estudio encontró que los consumidores de frutas y verduras congeladas no sólo comían más frutas y verduras totales que los consumidores de productos frescos, enlatados o secos solamente, sino que también tenían una ingesta significativamente mayor de nutrientes clave como el potasio, la fibra dietética y el calcio (AKA nutrientes de preocupación porque las bajas ingestas se asocian con problemas de salud como la obesidad y las enfermedades del corazón). Y por si fuera poco, los consumidores adultos de frutas y verduras congeladas también tenían un IMC significativamente más bajo que los no consumidores. Las frutas y verduras congeladas también tienen otras ventajas. Están prelavadas y envasadas a las pocas horas de su recolección, lo que ayuda a conservar los nutrientes, y están disponibles en envases fáciles de abrir y que se pueden volver a cerrar, lo que nos ayuda a ahorrar tiempo y a reducir los residuos. Curiosamente, el estudio también reveló que las personas con bajos ingresos consumen menos productos congelados a pesar de su menor coste global, lo que revela un punto ciego en el conocimiento de los consumidores de estas joyas congeladas.Llenar tu día con productos es fácil - aquí están algunas sugerencias para una rápida solución congelada: Desayuno: Calienta los arándanos congelados como cobertura para los copos de avena o las tostadas con mantequilla de cacahueteMerienda: Combina bayas congeladas con yogur desnatado para un tentempié rápidoAlmuerzo: Saltea verduras congeladas y cúbrelas con un huevo revuelto y edamame congelado al vaporMerienda: Combina mangos congelados y zumo de naranja 100% para preparar un delicioso batidoCena: Saltea verduras mixtas congeladas y cebolla congelada con ajo, hierbas y aceite de oliva y sírvelas con pasta de arroz integralBebida: Añade fruta congelada en lugar de hielo para enfriar el té helado o el agua con gasY un favorito de todos los días: ¡plátanos congelados! Una vez que los plátanos estén moteados, pélalos, mételos en una bolsa de congelación y congélalos para un futuro pan o batido de plátano. Prueba un Batido de arándanos y jengibre o Pan de plátano y semillas de chía.

Publicado el 1 de septiembre de 2017