Les fruits et légumes surgelés aident les Américains à atteindre leurs objectifs nutritionnelsVous cherchez des options saines, abordables et pratiques pour augmenter votre consommation de fruits et légumes ? Si vous êtes comme la plupart des Américains, la réponse est probablement "OUI !". Il était déjà difficile d'ingérer les 5 à 9 portions recommandées, mais l'objectif est désormais de consommer 10 portions par jour ! De nouvelles recherches présentées lors de la réunion Experimental Biology 2017 montrent que les personnes qui mangent des fruits et légumes surgelés sont beaucoup plus proches d'atteindre leurs objectifs en matière de fruits et légumes ! En examinant les données de l'enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) de 2011 à 2014, l'étude a révélé que les consommateurs de fruits et légumes surgelés mangeaient non seulement plus de fruits et légumes totaux que les consommateurs de produits frais, en conserve ou séchés uniquement, mais qu'ils avaient également des apports significativement plus élevés en nutriments clés tels que le potassium, les fibres alimentaires et le calcium (AKA nutriments préoccupants car de faibles apports sont associés à des problèmes de santé tels que l'obésité et les maladies cardiaques). Et comme si cela ne suffisait pas, les consommateurs adultes de fruits et légumes surgelés présentaient également un IMC nettement inférieur à celui des non-consommateurs ! Les fruits et légumes surgelés présentent également d'autres avantages. Ils sont prélavés et emballés dans les heures qui suivent la récolte, ce qui permet de préserver les nutriments, et ils sont disponibles dans des emballages faciles à ouvrir et à refermer, ce qui nous permet de gagner du temps et de réduire les déchets ! Fait intéressant, l'étude a également révélé que les personnes à faible revenu consommaient moins de produits surgelés malgré leur coût globalement moins élevé, ce qui révèle un angle mort dans la sensibilisation des consommateurs à ces joyaux surgelés.Remplir sa journée de produits est facile - voici quelques suggestions pour une solution surgelée rapide : Petit-déjeuner : Réchauffez des myrtilles congelées pour garnir des flocons d'avoine ou des rôties avec du beurre d'arachide : Combinez des baies congelées avec du yogourt faible en gras pour un petit remontant rapideDéjeuner : Faites sauter des légumes surgelés et garnissez-les d'un œuf brouillé et d'edamame surgelé cuit à la vapeur : Combinez des mangues surgelées et du jus d'orange à 100 % pour obtenir un délicieux smoothie : Faites sauter des légumes mixtes surgelés et des oignons surgelés avec de l'ail, des herbes et de l'huile d'olive et servez-les avec des pâtes de riz brunBoisson : Ajoutez des fruits congelés à la place de la glace pour rafraîchir votre thé glacé ou votre eau gazeuse. Et un bon vieux favori de tous les jours : les bananes congelées ! Une fois que les bananes sont mouchetées, épluchez-les et mettez-les dans un sac de congélation, puis congelez-les pour préparer un pain aux bananes ou un smoothie. Essayez un Blueberry Ginger Smoothie ou Banana Chia Seed Bread.

Publié le 1er septembre 2017

.