La forma sin azúcares añadidos de disfrutar del chocolate

¿Se le ponen los pelos de punta cuando piensa en los beneficios para la salud del chocolate negro? A nosotros sí. Después de todo, está documentado como un tratamiento médico desde el siglo 16th. Los estudios sugieren que las propiedades del chocolate negro como superalimento tienen una relación positiva con la sensibilidad a la insulina, la presión arterial, rendimiento deportivo, incluso la capacidad de procesar la información con mayor eficacia! Otro estudio preliminar reciente sugiere que los efectos del chocolate negro también pueden extenderse a mejorar la movilidad para las personas con arteriopatía periférica. En gran parte, a estos beneficios contribuyen los antioxidantes que se encuentran en el cacao, el principal ingrediente del chocolate negro.

La mayoría de los artículos que promocionan los beneficios para la salud del chocolate negro se sumergen en la precaución con respecto al % de cacao y el control de las porciones, ya que los chocolates en barra vienen con grasas, azúcares y calorías añadidas. Y no es para menos, porque dependiendo de la variedad de chocolate, los niveles de azúcar y grasa pueden variar enormemente. Pero, ¿y si le dijéramos que hay una forma de disfrutar del sabor del cacao y sus beneficios de una forma más natural que incluso el chocolate negro? ¡Te presentamos los nibs de cacao!

No confundir con las pepitas de chocolate, los nibs son trozos del grano de cacao que se han fermentado, tostado y separado de la cáscara. Grano de cacao comestible en estado puro, lleno de antioxidantes. Como se puede ver a continuación, sigue siendo una fuente importante de grasa, pero también una fuente importante de fibra seguida de 4g de proteína. Si había una manera de nivelar las propiedades saludables del chocolate negro - ESTO.


Nibs, 1oz 70% Chocolate negro, 1oz

Calorías 140cal 170 cal

Grasas totales 14g 12g

Grasas saturadas 8g 7g

Colesterol 0mg 1mg

Sodio 0mg 7mg

Carbohidratos totales 9g 13g

Azúcar añadido 0g 7g

Fibra dietética 10g 3g

Proteína 4g 2g

Estos nibs triturados pueden añadirse a la avena, a los smoothies o incluso utilizarse en repostería, donde normalmente se utilizan trocitos de chocolate. Tienen un intenso sabor a cacao y son una gran fuente de fibra sin azúcares añadidos, por lo que son una alternativa mejor a la dosis diaria de chocolate. También ofrecen un gran crujido. Pruébelas en nuestro Coconut Acai Bowl ¡hoy mismo!

Publicado el 1 de diciembre de 2021