Maneras únicas de comer tus frutas y verduras favoritas

Los plátanos en batidos y los aguacates en guacamole son ideas probadas que nunca pasarán de moda, pero puede ser divertido cambiar las cosas. Las investigaciones sugieren que cuantos más productos comas, más sano estarás, así que añade más frutas y verduras a tu día a día con estas ideas únicas para cambiar recetas sencillas.

Intenta sustituir...

Aguacate por mayonesa: Esta cremosa fruta es un excelente aglutinante en la ensalada de atún, para untar en los sándwiches o como aderezo para la ensalada de patatas. A diferencia de la mayonesa, rica en grasas y pobre en micronutrientes, el aguacate está repleto de nutrientes. Medio aguacate contiene casi siete gramos de fibra, diez gramos de grasas monoinsaturadas cardiosaludables y el 14% del potasio diario.

Plátanos para helado: Sí, puedes crear una delicia deliciosa, sana y helada con un solo ingrediente. Añada los plátanos pelados congelados a un robot de cocina y bátalos hasta que estén cremosos, o utilice una máquina Yonanas® para obtener siempre un helado cremoso perfecto. Añade a la mezcla otras frutas congeladas, chocolate negro o mantequilla de cacahuete para obtener deliciosas y sanas combinaciones de sabores. ¿Te sientes elegante? Nuestro Grilled Tropical Split es un giro saludable al postre clásico utilizando helado de plátano de un solo ingrediente.

Patata dulce por mantequilla: Taza por taza, el puré de boniato puede sustituir a la mantequilla en la mayoría de los postres horneados y es especialmente sabroso si las recetas llevan canela, nuez moscada o jengibre. Pruebe a utilizar boniato en magdalenas y panes rápidos para reducir el contenido en grasas saturadas y añadir un plus nutricional: sólo un cuarto de taza de puré de boniato aporta más del 250% de la vitamina A diaria.

Setas en lugar de carne: Ya era hora de que las verduras recibieran el protagonismo que merecen. Cada vez son más los restaurantes que empiezan a dar protagonismo a las verduras, mostrando alimentos de origen vegetal como las setas como plato principal y no como guarnición. "Los Portobello tienen el aspecto, la sensación en boca y la textura de la carne", explica el chef Mark Allison, Director de Nutrición Culinaria del Instituto de Nutrición Dole. "También me encanta cocinar con setas shiitake. Su intenso color es apetitoso, su fragancia amaderada es seductora y las glutaminas, compuestos que se encuentran de forma natural en las setas, intensifican el sentido del gusto. Esta cualidad del sabor intensificado, que los japoneses llaman umami, confiere una gran profundidad de sabor y una maravillosa sensación en boca a cualquier plato que se prepare con ellas". Es probable que haya probado una hamburguesa Portobello, pero las setas pueden ser un sustituto saludable de la carne en una variedad de recetas como tacos vegetarianos, lasaña, salsa boloñesa o pastel de pastor.

Semillas de chía para los huevos: Si necesita una solución vegana para hornear o simplemente quiere una alternativa a los huevos enteros, la combinación de una cucharada de semillas de chía molidas con tres cucharadas de agua produce un perfecto sustituto del huevo uno a uno. Deje reposar la mezcla al menos cinco minutos antes de utilizarla en sus recetas. Las semillas de chía contienen ácidos grasos omega-3 saludables que están disponibles una vez molida la semilla.

Coliflor para la harina de la masa de pizza: La coliflor es una verdura potente repleta de vitaminas C y K y folato, y tiene un sabor suave por lo que es versátil en las recetas. Nuestra Corteza de pizza de coliflor cambia la harina por la coliflor como ingrediente base para dar un giro más ligero a esta tradicional comida reconfortante. Sirve esta masa de pizza rica en nutrientes con tus ingredientes saludables favoritos: te sugerimos rúcula fresca, pimiento rojo y un poco de queso feta fresco.