Ideas crudas para su plato de verduras

Zanahorias, apio... apio y zanahorias. Tal vez algunos tomates cherry y ramilletes de brócoli crudo por si acaso. No es de extrañar que el plato de crudité se deje languidecer en el buffet de la fiesta mientras los demás aperitivos desaparecen. Sin embargo, con un poco de planificación y no mucho esfuerzo adicional, puede crear una fuente de verduras que sorprenderá a los invitados, deleitará la vista y nutrirá el cuerpo. He aquí algunas ideas "crudas" para mejorar su plato de verduras:

  1. "Chupitos" de crudité: Reúna sus verduras y salsas en porciones individuales llenando el fondo de los vasos de chupito con salsa o hummus y colocando en cada uno de ellos unos cuantos palitos de zanahoria, tallos de apio, tallos de pepino, etc. Visualmente atractivo, este método ofrece la ventaja añadida de evitar que los invitados tengan que hacer malabarismos con la comida y reduce la preocupación por la propagación de gérmenes de la salsa común.
  2. Crudités rellenos: En lugar de colocar las verduras en una cucharada de salsa, coloque una cucharada de salsa dentro de las verduras. Corta una cruz en la parte superior de un tomate uva o cherry y rellénalo. Los tomates están cargados de licopeno, entre cuyos muchos beneficios potenciales se incluyen un menor riesgo de osteoporosis, un menor riesgo de cáncer de próstata e incluso protección contra las quemaduras solares. La grasa saludable del dip hace que este carotenoide y otros nutrientes sean más fáciles de absorber.
  3. Crudité-kabobs: Unos simples pinchos de madera también pueden ayudar a los grazers a cogerle el truco a comer crudités. Tomates cherry, ramilletes de brécol, champiñones de botón, intercalados con rodajas de pepino, calabaza dorada... las opciones son tan ilimitadas como su imaginación. Para mayor facilidad e interés visual puedes anclar las brochetas en una base hecha con la parte superior volcada de una col o incluso medio melón.
  4. Sé un Cut Up: Utiliza cortadores de galletas de tamaño más pequeño en pimientos, zanahorias y calabacines para crear formas divertidas que luego se pueden organizar en patrones, o intercalar con tallos o ramilletes para variar. Convierte tus pimientos amarillos en estrellas, los pimientos rojos en corazones y las zanahorias en flores que luego puedes colocar en tallos de apio con hojas de perejil.
  5. Rellena los huecos: Para crear un aspecto de abundancia, utiliza hojas de lombarda, col rizada u otra hoja verde para cubrir los huecos vacíos. Si se te acaban las verduras y el relleno, no tengas miedo de añadir fruta: un racimo de uvas, higos o kumquats. No se trata de una ecuación de lo uno o lo otro: ¡la mejor manera de hacer una fuente memorable es mezclar!
  6. Aprovecha tu inspiración artística: Crea Árboles en un bosque de brócoli colocando zanahorias una al lado de la otra para crear los troncos. A continuación, agrupa los ramilletes de brócoli alrededor de las puntas de las zanahorias como si fueran las copas de los árboles. Añade tomates cherry como soles cerca de la parte superior del plato. O convierte los espárragos en varitas mágicas, como hace nuestro joven chef en este vídeo de cocina para niños: HAGA CLIC AQUÍ.

No ponga todo su empeño en crear un plato de verduras digno de admiración sólo para perder fuelle con el dip - con demasiada frecuencia verá un bonito expositor tristemente centrado alrededor de un vaso de plástico de gelatina prefabricada que parece cualquier cosa menos sano o apetitoso. Sirve un sabroso dip a base de frijoles como el hummus, uno hecho con aguacates, o una salsa recién hecha.

Publicado el 1 de septiembre de 2014