¡Ay! Ardor de estómago: ¡si lo sabes, lo sabes! Es una sensación de ardor en el estómago que puede extenderse hasta la garganta o la mandíbula - y puede ser realmente desagradable. La causa es el reflujo de los ácidos estomacales hacia el esófago. Hay varios factores que pueden influir en su gravedad: un estilo de vida estresante, el sobrepeso, ciertos medicamentos, el embarazo, el alcohol, la nicotina o simplemente llevar ropa demasiado ajustada son sólo algunos de ellos. Sin embargo, la dieta también puede desempeñar un papel importante a la hora de evitar la acidez estomacal. Aquí tienes 4 consejos que te ayudarán a escapar de esa desagradable sensación de ardor después de comer.

Consejo 1: Elige productos integrales

Los cereales integrales como el pan integral, el arroz integral y las pastas integrales pueden ayudar a aliviar las molestias de quienes padecen acidez estomacal. Mientras que las versiones refinadas de estos cereales pueden provocar acidez estomacal, la investigación ha descubierto que las opciones ricas en fibra tienen una relación inversa con estos síntomas. Lo que significa que a medida que aumenta la fibra en los granos, ¡los síntomas de reflujo ácido disminuirán!

Consejo 2: Limita los alimentos ricos en grasas y picantes

Habrás notado que eres más propenso a tener acidez después de comidas muy ricas. Las comidas grasientas y picantes alteran literalmente el estómago y pueden ser causa de acidez. Elija más a menudo aceites de alta calidad, como el de oliva, aguacate o linaza, y opte por cortes de carne y pescado más magros, como la pechuga de pollo o el bacalao. Los productos lácteos bajos en grasa también pueden ser más fáciles de tolerar si se padece acidez estomacal.

Consejo 3: Presta atención a las proteínas

La proteína puede ayudarte si sufres con frecuencia de acidez estomacal. Estudios tempranos han descubierto que comer más proteínas ayuda a aumentar la tensión del esfínter esofágico inferior (EEI), lo que a su vez permite que se cierre con más eficacia. Entre los alimentos ricos en proteínas se encuentran los huevos, las lentejas, las alubias, las aves y el pescado.

Consejo 4: Vigila tu ingesta de alimentos ácidos

Puede que no te des cuenta, pero alimentos como las bebidas carbonatadas, los zumos, algunas frutas (cítricos y tomates), algunos lácteos fermentados y el vinagre son ácidos. Por suerte, hay un montón de opciones básicas más alcalinas como: manzanas, plátanos, lechuga, zanahorias, pepino o espinacas, por nombrar sólo algunos. El chocolate también es conocido por ser un desencadenante de la acidez estomacal. El cacao tiende a ser ácido, combinado con su alto contenido en grasa puede favorecer que el EEI se relaje y ¡provocar reflujo ácido!

Publicado el 1 de noviembre de 2021