Cultivar un microbioma saludable

Imagina tu cuerpo como un jardín donde viven billones de diminutos microbios, especialmente en tu sistema digestivo. Ahora, científicos de la Universidad Técnica de Graz han descubierto que comer frutas y verduras es como enviar un batallón de buenos ayudantes a este jardín. En este caso, estos ayudantes provienen del mundo de las bacterias que viven en las plantas.


En un jardín de patio trasero, cuanto más rica es la variedad de plantas y ayudantes, más sano es, ¿verdad? Pues con tu intestino pasa lo mismo. El 2023 estudio publicado en Gut Microbes exploró la idea de que cuanto más diversas sean las diminutas formas de vida dentro de tu vientre, más fuerte podría ser tu salud. Piénsalo así: cuanta más variedad de frutas y verduras comas, más fiesta estarás dando a las bacterias beneficiosas de tu barriga.


Cuando eras un bebé, recibiste un paquete inicial de estos microbios de tu madre durante el parto y la lactancia. Pero a medida que creces, necesitas seguir añadiendo a esa colección, y ahí es donde entra en juego un arco iris de frutas y verduras.


Aquí viene lo bueno: los investigadores creen que este bufé de bacterias vegetaleses especialmente importante para los niños pequeños, ya que ayuda a fortalecer su sistema inmunitario en los primeros años de vida. Pero los adultos también se benefician de una mejor salud y resistencia, ya que tener muchas bacterias diferentes en el intestino te hace más resistente contra las enfermedades.


En resumen, comer verduras (y rojas, amarillas y moradas) es una forma poderosa de mejorar la diversidad de microbios en el intestino, que influye en todo desde la respuesta al estrés, la ansiedad y la depresión hasta la obesidad, la desnutrición e incluso el cáncer. La conclusión es que cuanto más colorido sea tu plato, más feliz será tu jardín intestinal. Y un intestino feliz significa un tú feliz.

Publicado el 1 de abril de 2024