Cuando se cambia por arroz en la dieta

Como padres, queremos que nuestros hijos crezcan sanos y fuertes. Pero cuando se trata de crecer altos, ¿hay algo que podamos hacer para ayudar a maximizar el potencial de nuestros hijos?

Aunque el crecimiento normal está predeterminado en gran medida por la genética, también se ve favorecido por una dieta variada, el sueño y mucho ejercicio. Un estudio publicado en la revista Nutrients sugiere que un alimento, en particular, puede merecer la pena añadirlo a la rotación y puede que te sorprenda saber que se trata del humilde millet.


En una revisión sistemática, los científicos analizaron todos los estudios sobre el mijo realizados antes de 2019 para evaluar el impacto en el crecimiento de los niños, desde lactantes hasta adolescentes. En comparación con una dieta estándar a base de arroz, ¡observaron un aumento significativo del 26-39% en el crecimiento (incluyendo altura, peso y circunferencia torácica) en los niños que consumieron en su lugar una dieta a base de mijo!

Entonces, ¿qué es exactamente el mijo? Es un grano integral pequeño y redondo con un sabor neutro suave que lo convierte en un sustituto fácil del arroz más conocido. También tiene un tiempo de cocción rápido y se conserva bien en un lugar fresco y oscuro.

Una taza de mijo tiene 207 calorías, 41 g de carbohidratos y 2 g de grasa. También es una fuente de nutrientes que favorecen el crecimiento, como las proteínas (6 g por taza) y una excelente fuente de fósforo y magnesio, además de aportar el 6% del valor diario de hierro. Además, el mijo africano también es una buena fuente de calcio.

Al igual que el arroz, el mijo puede tostarse antes de cocinarlo para darle un sabor más intenso. Basta con cocer el mijo en agua o caldo durante 10-12 minutos hasta que se rehidrate para obtener una guarnición fácil. Prepárelo como cereal caliente cociéndolo en leche durante 15 minutos o más (hasta que los granos revienten). Añada los aromas que desee, como vainilla y canela. Otros maridajes naturales son las alubias, el pollo, los huevos, el salmón, el sésamo, la soja y las espinacas. Además, el mijo no contiene gluten y es vegano. Pruebe a sustituirlo por avena en nuestra Pastel de desayuno de arándanos y plátano!


Publicado el 1 de mayo de 2022