Cenar tarde empeora la tolerancia a la glucosa, lo que provoca aumento de peso

¡La cena está lista! Espera, ¿qué hora es?

Recientemente, The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolismrealizó un estudio para conocer los efectos metabólicos de una cena tardía. Porque, admitámoslo, uno o más de estos escenarios pueden ser aplicables en tu vida:

  1. Has comido tarde y no tienes hambre hasta las 21:00

    2. .

  2. Eres un estudiante universitario que prospera con la rutina de estudiar hasta tarde y has perdido la noción del tiempo
  3. Trabajas hasta las 5 de la tarde, tienes una hora de trayecto debido al tráfico para recoger a los niños y ni siquiera empiezas a preparar la cena hasta las 7 de la tarde, por no hablar de comer tu comida completa hasta después de que los niños se vayan a la cama

    4. .

...¿pero qué tan malo es eso exactamente?

Este estudio comparó una cena a las 6pm con una cena a las 10pm, ambas con un periodo de sueño fijo de 11pm-7am. Seguramente para ninguna sorpresa, el grupo de la cena de las 10pm tuvo resultados un poco más negativos que el grupo de la cena de las 6pm. En general, el grupo de la cena tardía tenía medidas de glucosa más altas que inducían intolerancia a la glucosa durante la noche, menor movilización y oxidación de las grasas y, por no mencionar, mayor cortisol nocturno. Básicamente, mal control del azúcar en sangre, menos grasa quemada y más estrés en el cuerpo.

Las comidas nocturnas habituales pueden predisponernos a la obesidad y al síndrome metabólico, ambas condiciones que la mayoría trataría de evitar experimentar a lo largo de su vida. Por no hablar de los desafíos adicionales que esto causa al ritmo circadiano, o nuestros patrones de sueño.

En definitiva, esta es la conclusión: cuanto más temprano puedas cenar y más equilibradas sean tus comidas, mejor.

Algunas ideas para que la cena llegue antes a la mesa:

- Divide los roles de la familia para ayudar con la preparación (¡gran manera de que los niños se involucren!)

- Dividir los roles de la familia para ayudar con la preparación.

- Trocea las verduras la noche anterior u opta por verduras congeladas para una rápida opción de guarnición al vapor

- Prepara unas cuantas comidas para el congelador que puedas meter en la olla de barro antes de empezar el día

- Prepara unas cuantas comidas para el congelador.

- Planifica para las sobras cocinando más la noche anterior para reutilizarlas en otra cena

Publicado en septiembre de 2020