Qué emoción escribir mi primer artículo para Dole Nutrition News. En mi nueva columna, compartiré consejos culinarios, deliciosas recetas y cositas de mi vida personal para acercar mi cocina a la tuya-más sobre mí aquí. Siendo esta la primera semana de enero de 2016, es muy especial para mí. Espero que todos hayáis pasado unas fiestas estupendas y hayáis disfrutado con la familia y los amigos. ¿Qué os traerá el 2016? Mi deseo es salud y bienestar para todos. Para lograrlo, todos podemos comer más fruta y verdura, hacer un poco más de ejercicio y tener pensamientos positivos sobre nuestro futuro. Haré todo lo posible por ofrecer una sabrosa receta saludable o un consejo de chef dos veces al mes en este espacio de artículos. Siguiendo la tradición, empezamos el año con nuestros propósitos de Año Nuevo, ¡así que aquí va mi primera receta para 2016!

Probemos un nutritivo smoothie bowl. Cualquier batido puede transformarse en un smoothie bowl espeso, sano, delicioso y cremoso, simplemente reduciendo la base líquida y cubriéndolo con tus frutas, frutos secos y semillas favoritas. Este nutritivo desayuno está repleto de vitamina A, C y E, todos nutrientes que favorecen la función del sistema inmunitario para ayudar a mantener a raya los bichos de la gripe invernal. Espero que lo disfrutes. Mantente caliente y brindo por un maravilloso 2016.



Bowl de batidos de invierno

Para 4 personas

  • 1 taza de Espinacas tiernas DOLE®
  • 1 taza de lechuga romana DOLE picada
  • 2 tazas de leche de almendras sin azúcar
  • 4 tazas de zanahorias DOLE lavadas y picadas
  • 1 taza de Piña DOLE® Tropical Gold® pelada y troceada
  • 2 naranjas, peladas y cortadas en cuartos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/8 de cucharadita de canela molida
  • 1/8 de cucharadita de nuez moscada molida

Cubierta

  • 1 taza de piña DOLE® Tropical Gold® pelada y troceada

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  • 2 naranjas peladas y cortadas en rodajas
  • ¼ taza de pipas de calabaza tostadas
  • ¼ taza de nueces de macadamia
  • Espolvorear canela y nuez moscada

Direcciones:

  1. Coloca el líquido en tu batidora y enciéndela a velocidad lenta. Añada todos los ingredientes (excepto las coberturas) y procese a la velocidad más alta hasta que se forme un puré bien mezclado, unos 20-30 segundos. Detenga la batidora y raspe los lados; bata una vez más durante 20-30 segundos. Vierta el batido en cuatro boles de desayuno y cubra con piña troceada, rodajas de naranja, pipas de calabaza tostadas y nueces de macadamia. Disfrutar con una cuchara.

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Ficha nutricional: (ración 481g)

Cantidad por ración: Calorías 280,Calorías de grasa 110,Grasa total 12g(18% DV),Grasa saturada 1.5g(8% VD),Grasas Trans 0g,Grasas Poliinsaturadas 2g,Grasas Monoinsaturadas 6g,Colesterol 0mg(0% VD),Sodio 190mg(8% VD),Potasio 970mg(28% VD),Carbohidratos Totales 42g(14% VD),Fibra Dietética 10g(40% VD),Azúcares 26g,Proteínas 7g,Vitamina A (470% VD),Vitamina C (180% VD),Calcio (20% VD),Hierro (10% VD),Vitamina D (10% VD),Vitamina E (30% VD),Vitamina K (80% VD),Tiamina (20% VD),Riboflavina (10% VD),Niacina (15% VD),Vitamina B6 (20% VD),Folato (30% VD),Ácido Pantoténico (10% VD),Fósforo (20% VD),Magnesio (25% VD),Cobre (20% VD),Manganeso (80% VD)

Los cereales tienen un alto contenido en proteínas.

Publicado el 1 de enero de 2016