¿Te sientes deprimido, aletargado, ansioso? No te preocupes: ¡come fruta! En concreto, el consumo de dos kiwis podría mejorar significativamente el estado de ánimo y aumentar la energía (por no hablar de los innumerables beneficios para la salud de toda esa nutrición tropical).
Estas son las implicaciones de un estudio realizado por la Universidad de Otago, en Nueva Zelanda, en el que 35 estudiantes universitarios varones (de entre 18 y 35 años) fueron asignados a un régimen de seis semanas de medio kiwi o dos kiwis al día. Se controlaron las puntuaciones emocionales a partir de un cuestionario sobre el estado de ánimo, y también se evaluaron los valores sanguíneos de varios nutrientes, como las vitaminas C, E, D, el hierro y los carotenoides. Los resultados, publicados en el Journal of Nutritional Science, descubrieron que la cohorte de dos kiwis disfrutó de un aumento del 31% de la energía, un descenso del 38% de la fatiga y una disminución del 34% de la depresión. Por el contrario, el grupo de medio kiwi no registró ninguna mejora general en el estado de ánimo o la energía.
Como se ha informado anteriormente en este espacio, los kiwis proporcionan una serie de beneficios inesperados para la salud. De hecho, según la Universidad de Oslo, estas pequeñas maravillas de fruta tropical reducen significativamente el riesgo de formación de coágulos sanguíneos. Dos kiwis al día también mejoran la regularidad y reducen las molestias de quienes sufren estreñimiento. En un estudio, comer dos kiwis antes de acostarse ayudó a los voluntarios a dormir hasta un 15% más y a conciliar el sueño un 41% más rápido. Y puede que los kiwis te ayuden a respirar mejor: En un estudio, los ratones alimentados con kiwi disfrutaron de una disminución del 47% en los síntomas asmáticos, además de una reducción del 48% en el recuento de glóbulos blancos (que se acumulan en exceso entre los asmáticos y los pacientes alérgicos). Es posible que la potente enzima del kiwi, la actinidina, tenga algo que ver (los investigadores del Laboratorio de Nutrición Dole descubrieron que la enzima se concentra en la pulpa verde y ácida de la fruta).
Los altos niveles de vitamina C del kiwi también merecen cierto reconocimiento. Según un estudio publicado en la revista Nutrition, el aumento de los niveles de vitamina C se correlacionó con un descenso del 34% en los trastornos del estado de ánimo. Además de moderar el mal humor, la vitamina C aporta otros beneficios alentadores, como un mejor estado de la piel, huesos más fuertes, reducción de la inflamación, aumento de la quema de grasas y mejora del rendimiento cerebral. Por suerte, cubrir sus necesidades de vitamina C es fácil y delicioso añadiendo a su dieta cualquiera de los siguientes alimentos (los valores indicados son por taza y reflejan las IDR): Pimiento rojo 320%, naranjas 160%, piña 130%, papaya 140%, guayaba 630% y, por supuesto, kiwis 280%. También obtendrás mucha vitamina C del brócoli 170% y las coles de Bruselas 160% (por taza cocida).
Disfruta de los beneficios para la salud de los kiwis en nuestra receta destacada: Fruit Salad Parfaits.
Publicado el 1 de septiembre de 2014
