Se sentir déprimé, léthargique, anxieux ? Ne vous inquiétez pas, mangez des fruits ! Plus précisément, la consommation de deux kiwis pourrait améliorer considérablement l'humeur et accroître l'énergie (sans parler de la myriade de bienfaits pour la santé que procure toute cette nutrition tropicale).
C'est ce qui ressort d'une étude menée par l'université d'Otago, en Nouvelle-Zélande, dans laquelle 35 étudiants de sexe masculin (âgés de 18 à 35 ans) ont été soumis à un régime de kiwis pendant six semaines, à raison d'un demi-kiwi ou de deux kiwis par jour. Les scores émotionnels ont été contrôlés sur la base d'un questionnaire sur l'état de l'échelle de l'humeur, tandis que les valeurs sanguines ont également été évaluées pour divers nutriments, y compris les vitamines C, E, D, le fer et les caroténoïdes. Les résultats, publiés dans le Journal of Nutritional Science, montrent que la cohorte des deux kiwis a bénéficié d'une augmentation de 31 % de l'énergie, d'une diminution de 38 % de la fatigue et d'une baisse de 34 % de la dépression. En revanche, le groupe ayant consommé la moitié du kiwi n'a signalé aucune amélioration globale de l'humeur ou de l'énergie.
Comme nous l'avons déjà signalé dans cet espace, les kiwis offrent une foule de bienfaits inattendus pour la santé. En effet, selon l'université d'Oslo, ces petites merveilles de fruits tropicaux duveteux réduisent de manière significative le risque de formation de caillots sanguins. Deux kiwis par jour améliorent également la régularité et réduisent l'inconfort chez les personnes souffrant de constipation. Selon une étude, la consommation de deux kiwis avant le coucher a permis à des volontaires de dormir jusqu'à 15 % plus longtemps et de s'endormir 41 % plus rapidement. Et les kiwis pourraient bien vous aider à mieux respirer : Dans une étude, des souris nourries au kiwi ont bénéficié d'une diminution de 47 % des symptômes asthmatiques et d'une réduction de 48 % du nombre de globules blancs (qui sont en excès chez les asthmatiques et les patients souffrant d'allergies). La puissante enzyme du kiwi, l'actinidine, pourrait jouer un rôle (les chercheurs du laboratoire de nutrition de Dole ont découvert que l'enzyme était concentrée dans la chair verte et piquante du fruit).
Les niveaux élevés de vitamine C des kiwis méritent également d'être soulignés. Selon une étude publiée dans la revue Nutrition, l'augmentation des niveaux de vitamine C est corrélée à une baisse de 34 % des troubles de l'humeur. En plus d'atténuer les troubles de l'humeur, la vitamine C présente un éventail encourageant d'autres avantages, notamment un meilleur état de la peau, des os plus solides, une réduction de l'inflammation, une meilleure combustion des graisses et une amélioration des performances cérébrales. Heureusement, il est facile et délicieux de combler ses besoins en vitamine C en ajoutant à son alimentation l'un des aliments suivants (les valeurs indiquées sont des AJR par tasse) : Poivron rouge 320 %, orange 160 %, ananas 130 %, papaye 140 %, goyave 630 % et, bien sûr, kiwi 280 %. Le brocoli 170 % et le chou de Bruxelles 160 % (par tasse cuite) vous apporteront également beaucoup de vitamine C.
Profitez des bienfaits des kiwis pour la santé dans notre recette vedette : Parfaits de salade de fruits.
Publié le 1er septembre 2014
