Frutas, verduras, café, cereales integrales y frutos secos

El envejecimiento es un proceso natural del que no podemos escapar, pero podemos tomar decisiones acertadas para ralentizar sus efectos y evitar enfermedades crónicas. Nuestras elecciones, entre las que se incluye lo que comemos y cómo nos movemos- pueden determinar cómo envejece nuestro cuerpo. Una revisión publicada en Advances in Nutrition, sugiere que seguir una dieta de estilo mediterráneo y basada en plantas puede ayudar a mantener la integridad del ADN, que tiende a disminuir con el tiempo. La buena noticia es que si apoyamos nuestro ADN, lo mantenemos íntegro y fuerte, podemos disminuir el declive físico que llega con la edad.

En este estudio, los investigadores hurgaron en la secuenciación del ADN, concretamente en la de los telómeros y la longitud de los telómeros(TL)-series repetitivas de ADN al final de los cromosomas, cruciales para proteger su integridad física. Normalmente se acortan con el tiempo, lo que se traduce en una menor esperanza de vida y mayores tasas de enfermedades crónicas. Y este acortamiento se acelera en condiciones de estrés e inflamación. Dado que los alimentos de origen vegetal son bien conocidos por tener efectos antioxidantes y antiinflamatorios, los investigadores querían saber más sobre cómo su consumo puede favorecer el TL.

Otro estudio de esta revisión observó asociaciones significativas entre un mayor consumo de frutos secos y legumbres con un mayor NT. Si esto le parece bien, puede contribuir a un envejecimiento saludable con una porción de una onza o un puñado de frutos secos como anacardos, almendras o cacahuetes. Otras pruebas observacionales también mostraron una asociación positiva con los cereales no refinados y el café.

La investigación también sugiere que los carotenoides dietéticos se asociaron positivamente con TL más largos. Las verduras de hoja verde y las frutas de color proporcionan carotenoides, pigmentos naturales que los animales no pueden sintetizar. Esto significa que tenemos que comerlos como parte de la dieta para obtener sus beneficios. Incluya más en su dieta con recetas a base de plantas como nuestra Pineapple Chicken Stir Fry.

Comer frutas y verduras ricas en antioxidantes tiene muchos beneficios para la salud, entre ellos posiblemente contrarrestar la erosión de los telómeros. Aunque se necesita más investigación para comprender el impacto que puede tener una dieta basada en plantas en estos beneficios y en las enfermedades relacionadas con el envejecimiento, los resultados actuales son prometedores. Hay pocas desventajas, ya que ya hay muchas pruebas que apoyan el consumo de 5 porciones de frutas y verduras todos los días para la salud y el bienestar general, de una manera asequible y segura.


Publicado el 1 de junio de 2023