Fruits, légumes, café, céréales complètes et noix

Les fruits, les légumes, le café, les céréales complètes et les noix.

Le vieillissement est un processus naturel auquel nous ne pouvons échapper, mais nous pouvons prendre des décisions judicieuses pour en ralentir les effets et éviter les maladies chroniques. Nos choix - y compris ce que nous mangeons et la façon dont nous nous déplaçons - peuvent déterminer la façon dont notre corps vieillit. Une revue publiée dans Advances in Nutrition, suggère que le fait de suivre un régime méditerranéen à base de plantes peut aider à maintenir l'intégrité de l'ADN qui a tendance à diminuer avec le temps. La bonne nouvelle, c'est que si nous soutenons notre ADN, si nous le maintenons entier et fort, nous pouvons atténuer le déclin physique qui survient avec l'âge.

Dans cette étude, les chercheurs se sont penchés sur le séquençage de l'ADN, en particulier celui des télomères et de la longueur des télomères (TL) - des séries d'ADN répétitives à l'extrémité des chromosomes, cruciales pour la protection de leur intégrité physique. Habituellement, ces télomères raccourcissent avec le temps, ce qui entraîne une diminution de l'espérance de vie et des taux plus élevés de maladies chroniques. Ce raccourcissement est accéléré dans des conditions de stress et d'inflammation. Les aliments d'origine végétale étant bien connus pour leurs effets antioxydants et anti-inflammatoires, les chercheurs ont voulu en savoir plus sur la manière dont leur consommation peut favoriser la TL.

Une autre étude de cette revue a noté des associations significatives entre une plus grande consommation de noix et de légumineuses et un TL plus élevé. Si cela vous semble intéressant, vous pouvez favoriser un vieillissement en bonne santé en consommant une portion d'une once ou une poignée de fruits à coque tels que les noix de cajou, les amandes ou les cacahuètes. D'autres observations ont montré une association positive avec les céréales non raffinées et le café !

La recherche suggère également que les caroténoïdes alimentaires sont positivement associés à une plus longue durée de vie. Les légumes à feuilles vertes et les fruits colorés fournissent des caroténoïdes qui sont des pigments naturels qui ne peuvent pas être synthétisés par les animaux. Cela signifie que nous devons les consommer dans le cadre de notre régime alimentaire pour bénéficier de leurs bienfaits ! Intégrez-en davantage dans votre alimentation avec des recettes à base de plantes, comme notre Sauté de poulet à l'ananas.

La consommation de fruits et de légumes riches en antioxydants présente de nombreux avantages pour la santé, y compris la possibilité de contrer l'érosion des télomères. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour comprendre l'impact d'un régime à base de plantes sur ces bienfaits et sur les maladies liées à l'âge, les résultats actuels sont prometteurs. Il y a peu d'inconvénients, car il existe déjà de nombreuses preuves en faveur de la consommation de 5 portions de fruits et légumes par jour pour la santé et le bien-être en général, d'une manière abordable et sûre.

La consommation de fruits et légumes est une pratique courante dans l'industrie alimentaire.

Publié le 1er juin 2023

Publication le 1er juin 2023

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