Comer espinacas podría reducir el hambre

¿Hay algo ¿Para qué no son buenas las espinacas? Repletas de nueve vitaminas y minerales, entre ellos vitaminas A y K, folato y hierro, las espinacas son un alimento poderoso relacionado con la salud cerebral, la audición, salud ocular y control del azúcar en sangre. Con menos de diez calorías por taza, quizá no sospeche que esta hoja verde también podría ayudarle a mantenerse saciado, pero investigadores de Luisiana y Suecia han descubierto que la saciedad podría ser otro de los beneficios de añadir espinacas a su dieta diaria.


En un estudio aleatorio cruzado doble ciego controlado con placebo estudio, la estrella de oro del diseño de estudios, 60 adultos obesos o con sobrepeso consumieron cinco gramos de extracto de espinacas o un placebo antes de comer un almuerzo de 750 calorías. Durante dos horas después de la comida, se preguntó periódicamente a los participantes sobre sus niveles de hambre.


En comparación con el placebo, el consumo del extracto de espinacas antes del almuerzo aumentó la saciedad de los comensales en aproximadamente un 6% y redujo su hambre en aproximadamente un 11% durante las dos horas posteriores a la comida. Los investigadores atribuyen este efecto a los tilacoides de las espinacas, compuestos de las membranas vegetales que contienen clorofila, el pigmento que da a las plantas su color verde. Los tilacoides pueden ralentizar la digestión de las grasas, favoreciendo así la liberación de hormonas de la saciedad y reduciendo la hormona del hambre, la grelina. Este proceso favorece la sensación de saciedad y altera las ansias de comer.


Añade espinacas a tu dieta diaria: esta hoja verde no solo podría ayudarte a fortalecer tus músculos, ¡sino que también podría reforzar tu fuerza de voluntad para evitar picoteos indeseados! Las espinacas son un alimento versátil que puede añadirse fácilmente a los batidos del desayuno o a los bocadillos del almuerzo. Nuestro Hummus de espinacas y aguacate y Nuggets de salmón empanado con salsa de espinacas y anacardos son una forma divertida y nutritiva de añadir espinacas a tus comidas semanales

Publicado el 1 de marzo de 2023